老烟火
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浙菜
奉化芋头[图]
芋艿约650克、水发海参25克、水发香菇25克、火腿25克、熟鸡脯肉25克、青豆25克、胡萝卜5克。
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绍虾球[图]
虾仁750克。淀粉(蚕豆)20克、鸡蛋150克。香菜15克、小葱15克、甜面酱15克、盐1克、猪油(炼制)50克、味精3克、各适量。
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酥炸鸭子[图]
净鸭一只(重约1250克)。鸡蛋3个、香菇10克、面粉75克。葱白段50克、绍酒15克、湿淀粉50克、葱结10克、姜丝5克、麻油10克、熟菜油1000克(实耗油100克)。甜面酱50克、花...
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香蕉西米羹[图]
香蕉5只。西谷米75克。玫瑰花瓣3瓣、糖桂花2克、白糖175克、干淀粉15克。
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蚝油扒冬瓜[图]
冬瓜500克、蚝油2汤匙、绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。
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大溪黑豆干[图]
小方豆干1800G(3斤)、酱油250g、砂糖200g、沙拉油250g、辣椒2根、中药滷包1包。
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五香苦瓜[图]
苦瓜500克、番茄酱3汤匙、蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量。
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青豆虾仁[图]
河虾、375克。青豆、75克、鸡蛋清、40克。盐、3克、味精、2克、料酒、2克、植物油、30克、芡粉、5克、香油、1克、各适量。
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双味蝤蛑[图]
青蟹750克、海鳗150克、蟹肉180克。肥膘肉200克、鸡蛋清100克、淀粉(蚕豆)30克。香菜25克、小葱30克、姜30克、味精3克、醋5克、黄酒20克、盐4克、猪油(炼制)25克、各...
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杭三鲜[视频]
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沙锅鱼头豆腐[视频]
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芙蓉大虾[图]
对虾1250克。鸡蛋清250克、鳜鱼100克、鸡胸脯肉50克、牛奶25克、香菜15克、香菇(鲜)15克、红萝卜25克。料酒10克、味精5克、姜汁10克、鸭油25克、淀粉(玉米)50克、盐8...
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