丝瓜酿肉
丝瓜400克。猪肉（肥瘦）100克、鸡蛋100克。香油10克、盐3克、味精2克、酱油20克、醋10克、白砂糖1克、淀粉（玉米）10克。 全文

水酥鹌鹑
鹌鹑肉800克。鸡蛋清150克、淀粉（蚕豆）60克、白菜60克。姜10克、盐6克、猪油（炼制）60克、味精3克。 全文

荸荠丸子[图]
猪肉（肥瘦）400克、荸荠250克。淀粉（蚕豆）15克、豌豆尖50克、鸡蛋120克。盐5克、味精1克、酱油20克、香油10克、小葱20克、姜10克、白砂糖20克、猪油（炼制）100克、醋3... 全文

咸辣韭菜花
韭菜花400克、盐、生姜适量。 全文

汽锅乌鸡
乌骨鸡、500克。猪里脊肉、250克、香菇（鲜）、30克、火腿、10克。盐、4克、料酒、15克、味精、3克、各适量。 全文

酸辣鱼唇[图]
鱼唇400克。油菜心25克。料酒10克、味精5克、鸡油75克、醋20克、盐3克、胡椒粉8克、淀粉（玉米）25克、大葱50克、姜25克、八角10克。 全文

酿雪梨[图]
雪梨10个1500克、火腿80克、糯米50克、卷心白菜80克、松子仁50克、白糖100克、莲子80克、冰糖100克、大枣60克、湿淀粉40克、桂元肉60克、熟猪油1000克、洗沙60克、（约耗5... 全文

松茸松球鱼
草鱼1000克、柳松茸400克。油菜10克、鸡蛋30克、淀粉（蚕豆）100克、鸡蛋清50克。小葱20克、姜20克、盐30克、黄酒20克、白砂糖20克、猪油（炼制）100克、味精2克。 全文

云海白切鸡
三黄鸡1只约600克。红油、蒜、姜、味精、盐、白糖、胡椒等适量。 全文

炒捻捻[图]
面粉。虾仁、菠菜。精盐、料酒、鸡精、高汤、姜葱汁、鸡蛋清、淀粉。 全文

炸元葱[图]
洋葱（白皮）400克。菠菜100克、樱桃10克、鸡蛋120克、小麦面粉50克、面包屑60克。香菜5克、味精2克、菜籽油50克、盐5克。 全文

酸菜饵块粑[图]
饵块粑100克、酸菜50克、火腿20克。猪油、盐、味精、姜沫、葱花。 全文