九层玉串[图]
九层塔：4两洋菇：半斤红椒：半支姜片：4片酱油：1大匙素沙茶酱：1大匙 全文

糖醋荸荠鸡片
荸荠4粒、鸡胸肉1条、青椒1/2个、胡萝卜3两、葱1支、白醋1大匙、糖1小匙、酱油1小匙、盐2小匙、芡粉1小匙、油2大匙。 全文

凤翅羊肚菌
羊肚菌100克、鸡翅300克。淀粉（蚕豆）10克。五香粉2克、味精2克、小葱20克、盐5克、姜20克、酱油50克、猪油（炼制）40克、黄酒10克。 全文

干巴煨芸豆
牛肉干500克。芸豆1000克。盐5克、味精3克、草豆蔻2克、八角2克、椒盐2克、大葱2克。 全文

彩凤怀胎
野鸡650克、魔芋200克、猪里脊肉100克。香菇（干）15克、冬笋70克、火腿20克。盐8克、味精3克、胡椒粉2克、黄酒15克、香油10克、猪油（炼制）20克、姜汁5克。 全文

核桃烩北风菌
平菇500克、核桃250克。火腿50克、淀粉（蚕豆）5克。盐5克、味精1克、猪油（炼制）50克。 全文

土鸡地饵煲[图]
土鸡一只、地饵二两、香菇少许。葱、红辣椒、姜。 全文

炸核桃鸡
鸡脯肉300克、核桃仁50克、鸡蛋1个、花生油500克（实耗50克）、盐3克、料酒20克、味精1克、姜汁5克、面粉10克。 全文

三丝藜蒿
蒌蒿500克、鸡胸脯肉200克。辣椒（红、尖）30克、火腿50克、鸡蛋清15克。味精3克、胡椒粉2克、淀粉（蚕豆）5克、香油5克、猪油（炼制）40克、盐4克。 全文

火烧松茸
松蘑（干）200克。香油10克、酱油50克、味精2克。 全文

甘松野鸡
野鸡700克。甘松5克。酱油20克、小葱5克、黄酒15克、白砂糖15克、姜5克、花生油70克、盐7克、香油10克。 全文

葱鼓炒肉丝
淡豆鼓1钱、葱白10支、姜1小段、瘦肉6两、盐1小匙、酱油1大匙、油2大匙、胡椒粉少许。 全文