凉拌北风菌
平菇500克。盐5克、酱油30克、味精2克、白砂糖5克、辣椒（红、尖、干）10克、醋10克、花椒2克、菜籽油15克、香油5克、小葱10克、姜7克。 全文

番茄鸡片[图]
鸡胸脯肉300克、番茄200克。淀粉（蚕豆）15克。胡椒粉2克、盐5克、味精2克、猪油（炼制）40克。 全文

白油鸡球丝瓜[图]
鸡胸脯肉300克、丝瓜200克。鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）5克、火腿30克。猪油（炼制）50克、盐4克、味精2克。 全文

红烧茭瓜
茭白500克。火腿50克、柿子椒50克、淀粉（蚕豆）10克。酱油20克、香油10克、盐4克、味精2克、猪油（炼制）40克。 全文

红烧青头菌
青头菌600克。猪里脊肉100克、淀粉（蚕豆）10克、鸡蛋清15克、柿子椒50克。香油10克、酱油50克、盐5克、味精3克、大蒜（白皮）20克、胡椒粉2克、猪油（炼制）40克。 全文

芥末北风菌
平菇400克、猪里脊肉100克。姜10克、大蒜（白皮）15克、芥末8克、盐5克、小葱10克、味精3克、白砂糖10克、香油15克、醋10克。 全文

荠菜冬笋[图]
净熟冬笋300克、荠菜100克、熟胡萝卜20克、精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量。 全文

肉酿柚子皮[视频]
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柱侯牛腩[图]
牛腩3/2斤（约960克）、冬瓜1斤（约640克）、冬菇8只、红枣6粒、陈皮1/4个、干葱蓉2茶匙、干葱头5粒、姜2两（约80克）、葱2条、冰糖适量。柱侯酱1汤匙、面豉酱1茶匙、南乳1... 全文

气锅鸽子
肥鸽子一只2000克、胡椒粉3克、姜、葱各30克。 全文

油浸蘑菇[图]
干蘑菇、食用油五勺、生抽两勺、盐一勺、片糖一小块。 全文

烧冰肉鸡肝扎
鸡肝500克、猪肉（瘦）1500克、油皮300克、鸭肠1000克。盐5克、姜汁15克、酱油50克、五香粉5克、八角5克、料酒50克、芝麻酱25克、柱侯酱10克、白砂糖200克。 全文