豆酱煎煮乌鱼
乌鱼（大）1条。葱2条、红椒丝1汤匙、红辣椒1只（切花）、姜2片、水1/2杯、油4汤匙。豆酱2汤匙、生抽1茶匙、糖、盐各1/2茶匙。 全文

软炸白花鸽[图]
鸽肉250克。淮山药50克、鸡蛋5个。菜油500克、料酒10克、酱油10克、味精0、5克、花椒3克、食盐4克、豆粉25克。 全文

溜鸽松
鸽肉（250克）、冬笋（75克）、水发冬菇（2片）、地栗（160克）、鸡蛋白（1只）、葱末（85克）、黄酒（20克）、盐、菱粉、清汤（少许）。 全文

彩凤入冬林[视频]
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三菇浸鱼云
鱼云、马蹄、金菇、草菇和冬菇。 全文

煎芙蓉蛋
鸡蛋、250克、冬笋、125克。猪肉（瘦）、25克、香菇（鲜）、15克。小葱、10克、盐、7克、味精、2克、香油、1克、胡椒粉、2克、植物油、30克、各适量。 全文

乌龙片鳜鱼
鳜鱼、750克、海参（水浸）、200克。火腿、50克、冬笋、200克、油菜心、200克、猪网油、100克。姜、8克、大葱、8克、料酒、8克、香油、8克、盐、5克、味精、5克、胡椒粉、... 全文

咕噜蜜肉[图]
猪腿肉、225克。菠萝、150克、红辣椒、15克、辣椒（青、尖）、15克、鸡蛋、40克。大葱、15克、大蒜、2克、植物油、50克、白砂糖、150克、醋、150克、芡粉、70克、盐、2克... 全文

油泡鱼青丸[视频]
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红焖麻雀
雀150克。青豆10克、胡萝卜25克。精盐5克、味精之克、酱油50克、绍酒25克、白糖2、5克。葱段10克、姜片5克、八角0、5克、桂皮0、5克。湿淀粉15克、芝麻油15克、熟菜油750... 全文

肉酿生麸圆
净猪腿肉600克、生面筋500克、酱油50克、精盐15克、白糖30克、绍酒70克、味精2克、葱末10克、芝麻油2克。 全文

小笼斑节虾
河虾400克。荷叶100克。酱油40克、辣椒粉20克、盐3克、淀粉（玉米）10克、味精3克、姜30克、醋20克、香油4克。 全文