韭黄炒鸡丝[视频]
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甜马蹄蓉
荸荠、750克。白砂糖、100克、植物油、20克、各适量。 全文

广东文昌鸡
肥嫩鸡1250克、熟瘦火腿65克、精盐5克、香油、料酒、味精各1克、淡二汤2000克、熟猪油75克、猪肝250克、郊菜300克、湿淀粉15克、高汤225克、芡汁25克。 全文

西柠蜜糖乳鸽[图]
乳鸽：一只（十两）、干葱蓉：两茶匙、蒜蓉：一茶匙、姜蓉：一茶匙、柠檬：半只。蜜糖：两湯匙、生抽：两茶匙、老抽：半茶匙、麻油：小量、胡椒粉：小量、清水：一杯。醃... 全文

蜜椒田鸡腿[图]
田鸡腿、250公克、面粉、50公克、蛋、1个、面包粉、20公克、青椒、甜椒、各少许。黑胡椒、1大匙、盐、1/2小匙、鲜鸡粉、1/3小匙、麻油、1/3小匙。 全文

广东裹蒸粽[图]
长糯米、1斤、绿豆仁、1/2斤、五花肉、干莲子、栗子、蛋黄、鸡肉、各适量、香菇约、20朵、叉烧肉、适量、烤鸭切块、适量、荷叶、5-7张、粽叶、20-30张。米酒、3大匙、酱油... 全文

什锦乌石参[图]
海参（水浸）500克。鸡肉75克、肥膘肉75克、蟹肉75克、香菇（鲜）75克、莲藕75克、冬笋50克、干贝25克、火腿20克、淀粉（蚕豆）8克。姜5克、小葱10克、酱油15克、盐5克、... 全文

清甜莲子[图]
莲子200克。白砂糖100克、各适量。 全文

冻金钟鸡[图]
母鸡、1250克。鱼肚、15克、鸡蛋、120克、火腿、25克、豌豆、50克。小葱、10克、姜、10克、琼脂、5克、盐、5克、味精、5克、黄酒、3克、鸡油、10克、香菜、25克、各适量。 全文

香露全鸽子
肥嫩母鸽子1只、水发香菇2朵、火腿肉2片、高粱酒50克、鸽子汤750克、丁香子5粒。 全文

豉姜鸭
鸭、1000克。姜、100克、大蒜、25克、陈皮、10克、黄酒、25克、盐、8克、味精、4克、酱油、15克、蚝油、10克、麦芽糖、10克、白砂糖、5克、胡椒粉、3克、植物油、40克、各... 全文

虎皮烩鸡丁[图]
腐皮1张、鸡肉3两、冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许、清鸡汤3/4杯。生抽1汤匙、麻油、胡椒粉各少许。 全文