姜葱熏鲤鱼
鲤鱼、750克。姜、30克、小葱、50克、大蒜、3克、陈皮、2克、盐、8克、味精、3克、白砂糖、5克、蚝油、10克、老抽、15克、黄酒、20克、香油、1克、淀粉（蚕豆）、8克、胡... 全文

红焖明鲍
鲍鱼、300克。火腿、8克、冬笋、60克、香菇（鲜）、75克、淀粉（蚕豆）、5克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、1克、老抽、10克、黄酒、10克、鸡油、20克、各适量。 全文

黄豆酱炒酿鸡髀菇[图]
鸡髀菇、蜜糖豆、鱼胶、电白豆酱、红椒圈、葱段。 全文

东江窝全鸭
鸭、1000克。莲子、50克、糯米、200克、虾米、25克、香菇（鲜）、25克、猪肉（肥瘦）、200克。胡椒粉、1克、香油、10克、猪油（炼制）、75克、味精、10克、盐、10克、各适... 全文

水茹扒芥菜胆[视频]
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芝麻拌墨鱼
墨鱼、750克。酸白菜、500克、芝麻、45克。大蒜、10克、盐、15克、醋、30克、白砂糖、23克、花生油、30克、各适量。 全文

水晶蟹粉卷
梭子蟹蟹肉30克。白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克。盐、白醋、糖、青柠汁（酸甜汁）。 全文

玫瑰豉油乳鸽[视频]
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黄浦炒蛋
鸡蛋、300克。盐、2克、猪油（炼制）、20克、味精、3克、各适量。 全文

锅贴石斑夹[图]
方包3片、石斑肉4两。鸡蛋1只、金华火腿片少许、芫茜1棵。盐1/3茶匙、胡椒粉、生粉各少许。 全文

清酿百花菇
花菇、75克、草鱼、500克。鸭肫、50克、火腿、5克、猪肉（肥）、25克、油菜、100克。小葱、5克、盐、4克、味精、3克、黄酒、10克、胡椒粉、1克、淀粉（蚕豆）、8克、香油、... 全文

瓤馅黄花鱼
黄花鱼1尾、猪肉100克。油、料酒、蛋清、淀粉、味精、汤、葱、姜、蒜、盐、明油各适量。 全文