月儿鸡
鸡、1300克。淀粉（蚕豆）、8克。江米酒、200克、盐、8克、白砂糖、15克、姜、30克、植物油、40克、各适量。 全文

碧绿莲黄鸭
光鸭1只（约重1000）克、咸蛋黄4只、白莲子150克、鸡肝50克、已发北菇50克、（月每）肉50克、姜粒10克、葱2条、姜2片、郊菜200克、蚝油100克、深色酱油5克、精盐5克、味精... 全文

瓤荷包鸡蛋
鸡蛋、300克、虾仁、125克、油菜心、250克。香菇（鲜）、25克、冬笋、25克、荸荠、25克、猪肉（肥）、25克、鸡蛋清、30克。大葱、5克、姜、3克、盐、4克、黄酒、25克、味... 全文

果汁鱼块[图]
草鱼、150克。鸡蛋、10克、淀粉（玉米）、18克。果汁、75克、盐、1克、花生油、50克、各适量。 全文

沙律片皮鸡
本地光鸡1只重约750克、沙律酱150克、吕宋芒果2只、奇异果2只、麦芽糖30克、浙醋10克、绍酒10克、清水25克、干生粉15克、西生菜150克、生油100克。 全文

炊麒麟鱼[图]
鲈鱼1条（750克）、湿香菇30克、火腿25克、白肉50克、鸡蛋清1只、味精、精盐、绍洒、胡辣粉、芝麻油、淀粉、上汤、熟猪油各适量。 全文

荷香蒸田鸡
田鸡500克、鲜荷叶1张、香菇10朵、料酒2茶匙、姜片、葱段、香油、生粉各适量、胡椒粉少许、水草1条 全文

纵横海陆空[视频]
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鸡酱猪扒[图]
猪扒、生粉、鸡蛋浆、菜油、酱油、盐、胡椒粉、泰式鸡酱（支装）。 全文

明炉烤乳猪[图]
净乳猪1只（约5—6千克）、大葱丝50克、薄饼500克、柱侯酱1/2瓶、海鲜酱1/2瓶、白芝麻酱、花生酱、沙茶酱各1/3瓶、南乳2小块、盐4茶匙、糖100克、五香粉1/5茶匙、蒜茸汁5... 全文

粤式焗鲈鱼
加州鲈鱼1条（约重750克）、青、红椒料各5克、蒜茸10克、葱花5克、花椒盐适量、吉列粉100克、湿粉5克、净蛋清20克、蛋黄15克、干生粉100克、耗生油75克、绍酒10克。 全文

红烧大鲍翅[视频]
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