煎金钱牛柳
牛里脊肉、500克。番茄、250克、土豆、150克、鸡蛋、50克、淀粉（蚕豆）、15克。味精、3克、苏打粉、4克、盐、5克、胡椒粉、1克、番茄汁、25克、香油、1克、白砂糖、15克... 全文

白焯响螺片[图]
净大螺肉、熟猪油、芝麻油、绍酒、葱条、姜片、虾酱、蚝油。 全文

豉椒鳝片[图]
鳝鱼、500克、辣椒（青、尖）、250克。淀粉（蚕豆）、5克。豆豉、15克、大蒜（白皮）、5克、小葱、10克、盐、6克、味精、3克、白砂糖、2克、香油、1克、白醋、15克、黄酒、... 全文

富贵庆有余[视频]
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脆皮纸包鸡
嫩母鸡1只（净重700-800克为宜）、核桃仁40克、鸡蛋清80克、云米纸2大张。植物油600克（实耗约60克）、甜酱50克、胡椒粉少许、白糖25克、盐8克味精6克、葱50克。 全文

红烧三冬[视频]
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鹊桥庆相逢
乳鸽2只、葱2条、酱油3汤匙、姜2片、酒1汤匙、冬瓜500克、上汤5杯、火腿200克。 全文

葱姜蒸乳鸽
雏鸽、800克。芥蓝、25克。大葱、35克、姜、35克、味精、8克、盐、11克、香油、1克、黄酒、15克、猪油（炼制）、100克、淀粉（豌豆）、20克、各适量。 全文

桂侯蒸鲩鱼[图]
草鱼、750克。猪肉（肥）、75克。豆豉、30克、盐、4克、味精、3克、酱油、2克、白砂糖、10克、大蒜、10克、香油、1克、胡椒粉、2克、陈皮、2克、植物油、20克、香菜、10克... 全文

梅味冬瓜滷
冬瓜600公克、陈年梅6粒、酸梅汁1/2杯、冰糖1大匙。 全文

子萝鸭片
鸭肉、200克、菠萝、150克、子姜、300克。鸡蛋清、10克、淀粉（蚕豆）、20克。大蒜、2克、小葱、2克、辣椒（红、尖）、25克、盐、5克、味精、3克、白砂糖、20克、白醋、30... 全文

鱼茸蒸豆腐
草鱼、120克、豆腐（南）、200克。淀粉（蚕豆）、10克。盐、3克、小葱、1克、生抽、2克、胡椒粉、1克、植物油、5克、各适量。 全文