香茅鸡[图]
光鸡750克、香茅25克、小洋葱10克、胡椒粉5克、姜丝5克。蚝油1小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、盐1/4小匙。 全文

粉丝椰汁鳝片窝
黄鳝12两、粉丝2两、姜1片、干葱2粒、芫茜少许。盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许、椰汁3/4杯。主抽2茶匙。 全文

广式片皮鸭[图]
大白光鸭1只（约3千克）、大葱丝50克、薄饼24张、甜面酱50克、干葱20克、八角1颗、白醋250克、浙醋100克、麦芽糖100克、盐2茶匙、味精2茶匙、姜葱酒汁3茶匙。 全文

发菜扣蚝豉
蚝豉、250克、猪肋条肉（五花肉）、300克。发菜（干）、6克、香菇（干）、5克、淀粉（蚕豆）、15克。胡椒粉、2克、猪油（炼制）、30克、料酒、25克、鸡油、20克、蚝油、10... 全文

黄埔炒蛋[图]
鸡蛋4个、盐少许、糖少许、油适量。 全文

醉虾[图]
小河虾100克（4厘米左右长最好，太大肉不嫩）。枸杞黄酒（没过虾身的量）、糖3克、李锦记蒸鱼豉油8勺、鲜贝露1勺、青红椒各1/3个、陈醋1勺、姜10克、蒜10克。工具：准备两... 全文

老娘肥叉[图]
五花肉一斤、糖、盐、生抽、老抽适量、米酒一小勺、蒜3粒、姜5片、葱两根、洋葱1个、油少许（上述材料糖盐生抽老抽没有写出确定量，是因为居然没有称重，糖和盐味道比例大... 全文

豉油鸡[图]
鸡1只（不要太大，2斤左右就好）、豉油、白糖、姜片、葱（买回来的活鸡，切去头颈和鸡PP，挖干净内脏，清洗干净）。 全文

盐水韭菜炸豆腐[图解]
老豆腐1块、韭菜5根、盐1勺、食用油。 全文

南瓶晚钟[图]
南瓜、西兰花、带子、露笋夜香花。 全文

铁板海皇豆腐[图]
虾仁、带子、鲜鱿、豆腐。 全文

白斩鸡3[图]
一只鸡、小葱适量、姜适量、水一锅、冰水一锅。 全文