海蛰腰花[图]
猪腰1个、海蜇皮150克、油条1支、大蒜片2汤匙、葱段（1寸长）10克、用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉1/2汤匙、盐1/2茶匙制成调... 全文

腐乳藕片[图]
藕、广式白腐乳、葱花、料酒、糖。 全文

柱候酱焖牛腩萝卜[图]
牛腩2斤、萝卜3斤多、生姜几块、桂皮、八角、花椒少量（照片中的萝卜其实有两个的，这里放不下而已）。柱候酱2/3瓶（约180克）。 全文

桂花蜜藕
莲藕1斤、冰糖2/3杯、桂花酱2大匙。 全文

炸墨鱼丸[图]
墨鱼丸10个、胡椒盐适量。 全文

白斩狗[图]
狗肉、1500克。红辣椒、20克、大蒜、20克、酱油、20克、香油、15克、植物油、60克、各适量。 全文

豉汁蒸排骨[图解]
猪肋排、干豆豉、生姜、蒜、红椒、葱、陈皮、八角、桂皮、花椒。盐、鸡精、少许糖、蚝油、生抽、干生粉。 全文

烤烧肉
猪五花肉（广东人叫五花腩）、料酒（推荐玉冰烧）、盐、五香粉、白醋。 全文

炝糟五花肉[图]
猪五花肋肉500克、红糟25克、葱5条、虾油200克、糖25克、酱油10克、绍酒10克、蒜茸、五香粉各适量。 全文

锅塌菠菜[图解]
菠菜200克、鸡蛋3个。料酒1茶匙（5ml）、酱油2茶匙（10ml最好用生抽）、盐适量、面粉2汤匙（30ml）、淀粉1茶匙（5ml）、姜丝2克、清汤（或者开水）适量、油、熟芝麻适量。 全文

八块鸡[图]
净母鸡1只（750克）。生姜2片、葱结2根、白酱油适量、料酒适量、花椒5粒、花生油500克（耗75克）。 全文

宁氏炒年糕
年糕、300克、猪里脊肉、120克、腌雪里蕻、75克。料酒、10克、酱油、5克、淀粉（玉米）、5克、盐、4克、各适量。 全文