鸡瓜咸菜
鸡胸脯肉100克、韭黄100克、酱黄瓜100克、酱萝卜100克。淀粉（蚕豆）10克、鸡蛋清25克。姜10克、花生油15克。 全文

双冬田鸡[图]
田鸡1斤、冬瓜1斤、冬菇8个、葱姜少许。 全文

酱汁鸽子
鸽肉500克。小葱5克、八角3克、甜面酱53克、桂皮3克、白砂糖2克、黄酒2克、盐4克、味精2克、姜5克、香油15克、花生油25克。 全文

红焖羊头
羊头1只约1500克。大蒜粒50克、糖色8克、老抽10克、白糖5克、味精5克、色拉油30克。 全文

鸭脯烧海参[图解]
水发海参、鸭脯肉、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、淀粉。 全文

煎虾饼[图]
鲜虾500克、香菜20克、青柠半个、小米辣2个、蛋清1个。盐1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1/4茶匙（1克）、生粉1茶匙（5克）、鱼露2茶匙（10ml）、面包糠适量。 全文

银珠扒熊掌
熊掌2500克。干贝50克、火腿100克、冬笋200克、香菇（干）70克、鹌鹑蛋500克。盐5克、黄酒40克、姜汁3克、小葱2克、酱油6克、猪油（炼制）100克、姜15克、味精3克。 全文

面酱紫茄
拌面拌饭酱罐头1/2罐、葱末2大匙、茄子2条。 全文

八宝酿莲藕
白洋淀白莲藕750克、鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、水发辽参、花菇各100克、瑶柱50克、大目鱼胶150克、鲜荷花1朵、鲜荷叶1张。劲霸鲍鱼汁150克、清汤1000克、上汤250克、秘制... 全文

紫酥肉[图]
猪肋条肉（五花肉）、500克。青萝卜、25克。花椒、10克、酱油、20克、大葱、50克、花生油、50克、姜、10克、甜面酱、25克、盐、4克、料酒、20克、各适量。 全文

芥蓝腰果炒香菇[图]
芥蓝400克、腰果50克、香菇10朵、红辣椒圈、蒜片各少许。精盐1小匙、味精1/2小匙、鸡精少许、糖适量、色拉油3大匙、水淀粉适量。 全文

凉拌汝州粉皮[图]
粉皮150克。醋5克、辣椒油10克、盐2克。 全文