韭香豆干腊肉[图]
韭菜100克、豆干150克、腊肉150克。精盐1小匙、味精1/2小匙、糖少许、葱油适量、色拉油2大匙。 全文

炸三鲜菜卷
圆白菜150克。猪肉（肥瘦）50克、虾米25克、韭菜150克、鸡蛋清100克、小麦面粉75克、淀粉（玉米）50克。猪油（炼制）200克、盐10克、味精2克、料酒20克、香油2克、大葱10... 全文

崩山豆腐
豆腐（北）400克。大蒜（白皮）10克、姜10克、大葱15克、盐2克、味精1克、酱油20克、辣椒油10克、花椒粉3克、香油15克。 全文

鸭蛋黄炒蚕豆
蚕豆500克、咸鸭蛋200克。盐2克、黄酒2克、姜汁2克、猪油（炼制）30克、淀粉（蚕豆）5克。 全文

掸炝黄花菜
黄花菜400克。冬笋10克、木耳（水发）、10克。小葱5克、姜5克、花椒5克、辣椒油5克、酱油15克、香油20克、白砂糖10克、盐2克、香醋15克、味精2克、料酒15克。 全文

脆炒马蹄
马蹄。木耳。盐、酱油、白糖、料酒、姜末、水淀粉、香油、鸡精、高汤、食用油。 全文

百合庆鸿运
鲜百合1粒（40元）、干百合2两（20元）、红枣2两（10元）、福圆肉半两（10元）、汤圆6两（40元）、冰糖半斤、花生粉2大匙、太白粉3大匙。 全文

苦瓜鲈鱼煲
苦瓜150克、鲈鱼150克、胡萝卜25克。盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量、蛋清一只。 全文

金丝松茸菌排[图]
松茸菌200克、土豆松100克、鸡蛋1个、红绿椒粒少许。精盐1/2小匙、面粉少许、面包糠100克、玫瑰露酒少许、色拉油1000克（实耗100克）。 全文

盘兔
兔肉400克、面条（富强粉）150克。白萝卜100克、鸡蛋清50克、淀粉（蚕豆）13克。小葱35克、胡椒2克、盐3克、味精2克、花生油50克。 全文

鱼腥草肉片
猪里脊肉、鲜鱼腥草、干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油。 全文

麻香肉
带皮猪五花肉750克、水发芝麻叶150克、腐乳汁50克、蚝油5克、精盐、味精、白糖、老抽、料酒、甜面酱、十三香、湿淀粉各适量、色拉油1000克（约耗100克）。 全文