老烟火
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饮品/甜品菜谱
芋头西米露糖水
西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。
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双皮奶[图]
牛奶300ML、蛋白2个、糖20克。
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自制葡萄酒[图]
葡萄6斤、白糖1斤、盐适量。
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草莓酱[图]
草莓1000克、细砂糖300克、蜂蜜100克、柠檬汁15ML。工具:底部较深的搪瓷锅或不锈钢锅、长柄搅拌勺、保存果酱的小容器、手套、围裙。
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香蕉牛奶[图]
香蕉2个、牛奶约300g、蜂蜜适量。
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自制桂花蜜酱[图解]
盛装桂花酱的容器玻瓶3个(高温消毒)、蜂蜜、白砂糖、保鲜膜(封瓶口用;三瓶桂花酱,计划其中两瓶制作蜂蜜桂花酱,余下一瓶制作糖桂花酱)。。
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巧克力果仁冰激凌[图]
蛋黄4个、白砂糖140克、水45克、淡奶油250ML、巧克力酱适量、果仁碎适量。
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香橙奶酪[图]
牛奶500ml、米酒汁150ml、橙子1个、糖适量。
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蜂蜜龟苓膏[图]
龟苓膏粉20克、温开水(或凉水)50克、沸腾的开水450克、蜂蜜适量。
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欧风冰奶茶[图]
参考分量:2杯。红茶茶包2包(2克/包)、开水80克、牛奶100克、巧克力酱30克、动物性淡奶油1大勺(15ML)、白兰地或朗姆酒1小勺(5ML)、冰块150克。
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70
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红酒瓜球[图解]
冬瓜500克、红酒200毫升、柠檬1/4个、冰糖适量。
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桑葚奶香西米露[图]
参考分量:1人份。桑葚果、牛奶、西米、蜂蜜(以上份量可根据自家需要调整)。
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