老烟火
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药膳偏方菜谱
萝卜杏仁煮牛肺
萝卜500克、苦杏仁15克、牛肺250克。
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蟹粉肥肠
猪大肠头1000克、蟹粉150克、熟猪油100克、黄酒10克、盐6克、白糖20克、味精3克、豆瓣酱75克、甜面酱25克、酱油10克、姜末10克、葱花5克、香油5克、香醋50克、肉汤50克。
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肝胰海参[图]
水发海参150克、猪肝250克、猪胰2条、菜心8棵。料酒、酱油、猪油、淀粉、白糖、精盐、姜、葱、鸡汤各适量。
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冰糖绿豆苋菜粥
绿豆90克、苋菜100克、冰糖20克、大米100克。
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玉须泥鳅汤[图]
中大泥鳅300克、鸡胸脯肉150克、猪小排骨100克、玉米须15克。葱1根、生姜数片。盐少许、麻油数滴。
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芝麻粥
芝麻。
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大枣蒸鸡
光嫩母鸡1只(约750克)、大枣50克、黄酒20克、细盐3克、葱10克、姜5克、丝棉纸(或玻璃纸)1张。
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清炒南瓜藤2[图]
南瓜藤、独蒜1只、红剁椒随意。植物油1大勺、盐适量、鸡精适量。
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银耳姜片鸭
烧鸭1只、银耳30克、嫩姜200克、香油15克、味精2克、盐5克、白糖80克、白醋5克。
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扒莲蓉鹌鹑
鹌鹑3只、莲子茸100克、虾末15克、火腿粒25粒克、瘦猪内粒25克、冬菇粒25克、咸蛋黄1只、青菜心50克。蛇油、酱油、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜、高汤、二...
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枇杷菊花粥
枇杷叶9克、菊花6克、梗米60克。
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红枣布丁
红枣250克、白糖100克、淀粉150克、淡乳500克、蜂蜜50克。
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