白芥子炖金瓜[图]
白芥子20克、金瓜350克、清汤1000克。盐5克、鸡精3克、糖1克。 全文

仙茅虾
仙茅20克、大虾250克、生姜2片、盐少许。 全文

四根酒
桑木根节心15克、松木根节心15克、柏木根节心15克、杉木根节心15、乳香研15克、没药15克、五灵脂15克、石龙芮（炒）15克、木香15克、紫檀香（锉）15克、地龙（炒）15克、... 全文

薤白三七鸡肉汤
鸡肉（连骨）500克、薤白60克、陈皮6克、三七12克、生姜、红枣、米酒适量。 全文

生地蒸鸭
肥嫩光鸭1只、生地50克、细盐5克、酱油10克、柱候酱100克、味精5克、白糖15克、黄酒25克、葱3克、姜3克、胡椒粉1克、蒜头未5克、香油3克、花生油1000克（实耗50克）。 全文

鸡蛋炒杞叶
鸡蛋300克、净嫩枸杞叶400克、鲜净春笋50克、细盐3克、白糖5克、熟猪油25克、香油25克。 全文

首乌鸡丁
何首乌20克、公鸡1只、冬笋10克、鲜椒15克、酱油6克、料酒10克、味精10克、淀粉15克、盐少许。 全文

龙马童子鸡[图]
仔公鸡一只（约1000克）。海马10克、虾仁15克。料酒10克、味精1克、盐3克、姜m克、葱白15克、豆粉10克、清汤100克。 全文

白刺花酒
白刺花5克、杭菊5克、生甘草3克、斑根1克、食用桔子粉2汤匙（约10克）、白糖50克、柠檬酸（食用级）1克（或加绿茶1克亦佳）。 全文

百年好和[图]
虾仁50克、板栗300克、西芹200克、百合200克。葱花5克、姜米5克、蒜米5克、盐3克、味精2克、鸡精2克、生粉水10克、香油5克。 全文

菊花炒肉丁
鲜菊花30克、细粉丝100克、猪瘦肉300克、豆瓣酱50克、内汤500克、酱油、菜油、猪油各适量。 全文

蒲黄蜜玉竹
鲜玉竹500克、蜂蜜50克、生蒲黄6克、白糖10克、香油6克、香精1滴、淀粉少许。 全文