捶鸡片
鸡胸脯肉400克。冬笋20克、银耳（干）10克、菱角粉50克。猪油（炼制）25克、黄酒25克、姜10克、小葱10克、盐5克、味精1克。 全文

醋熘肉片
羊里脊200克。冬笋50克、淀粉（蚕豆）10克、鸡蛋清25克。酱油20克、醋25克、小葱25克、黄酒15克、姜5克、香油10克、大蒜（白皮）5克、花生油30克、盐2克、味精2克。 全文

酸汤泡馍桂鱼
鲜活桂鱼1条（约1000克）、小馒头100克、西红柿50克、泡椒25克、小米辣椒25克、鸡蛋1个。植物油500克、精盐5克、味精3克、鸡精2克、黄灯笼辣酱25克、姜10克、香葱3克、湿... 全文

吉祥长年菜
带叶芥菜2株、鸡汤12杯、盐适量。 全文

山西烧鸭
鸭2500克。盐5克、酱油100克、味精10克、料酒30克、香油20克、小葱100克、黄酱100克、白砂糖15克、花生油150克。 全文

新疆炮肉
羊肉（瘦）150克。番茄25克、青椒25克、粉丝40克、胡萝卜25克、洋葱（白皮）25克。姜5克、鸡蛋清30克、淀粉（豌豆）5克、料酒15克、味精3克、盐3克、香油10克、花生油50克。 全文

黑枣炖鸡
土鸡腿1只、排骨1/2斤、黑枣20个、水6杯、盐2小匙、米酒1杯。 全文

孜然辣香鸡
仔鸡1只（约500克）、鸡蛋1个。植物油500克（实耗50克）、精盐3克、味精3克、生抽5克、蒜子20克、整干椒10克、姜5克、孜然粉10克、干淀粉5克、香油5克。 全文

酸黄瓜炖羊排[视频]
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珍珠鸭子
鸭1500克。油菜心100克、薏米100克。料酒40克、姜3克、小葱20克、盐8克、味精1克、植物油50克。 全文

肉酿仙人掌[视频]
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芝麻羊肉丝
羊肉（瘦）500克。芝麻75克、辣椒（红、尖）50克。盐2克、黄酒15克、醋5克、姜5克、小葱5克、白砂糖15克、酱油35克。 全文