莲菜丸子[图]
莲藕1000克、红豆沙200克。淀粉（蚕豆）8克、小麦面粉25克、核桃25克。冰糖20克、猪油（炼制）70克、黑芝麻25克、糖桂花10克。 全文

冻羊膏
羊肉（肥瘦）500克。猪肉皮100克。香菜10克、小葱20克、姜10克、盐3克、料酒20克、酱油20克、醋10克、胡椒粉1克、白砂糖8克、甘草5克、花椒4克、八角1克、香油15克、茴香籽... 全文

枸杞鸡仁
鸡胸脯肉150克。枸杞子50克、鸡蛋清50克、黄瓜25克、淀粉（蚕豆）13克。猪油（炼制）30克、味精2克、小葱15克、姜10克、料酒15克、白酒10克、盐3克。 全文

火焰山牛肉
黄牛肉500克、鸡蛋1个。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精2克、酱油1克、蚝油5克、二锅头100克、整干椒10克、香葱50克、姜、蒜子各10克、香油2克、湿淀粉10克。 全文

韭菜炒羊肝[图]
韭菜、羊肝。 全文

炸三样
童子鸡500克。鸡肫150克、鸡肝150克、鸡蛋50克。大葱1克、姜1克、料酒5克、味精3克、盐1克、淀粉（玉米）10克、香油10克、椒盐5克、花生油100克。 全文

糖熘土豆丸
土豆500克、面粉25克、白糖150克、鸡蛋1只、红枣75克、玫瑰糖适量。 全文

葱油鲤鱼[图]
鲤鱼一条、葱姜丝、干辣椒丝、盐、料酒、玉米油、酱油、香菜段各适量。 全文

菜莆蛋
咸菜莆1包、鸡蛋3粒、蒜茸少许。 全文

蒜味皇帝菜
皇帝菜10条、黑芝麻1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1/2大匙、盐1又1/2小匙、糖1又1/2大匙、香油2大匙、白醋1大匙。 全文

肉末烧响皮
猪肉皮200克。猪肉（瘦）30克、淀粉（蚕豆）10克。盐3克、味精1克、料酒10克、小葱10克、姜3克、酱油15克、植物油30克。 全文

泰椒驴肉夹饼[图]
泰椒50克、杭椒30克、宴友思驴肉250克、芝麻饼8个、面粉500克。葱、姜、蒜、片各10克、洋葱粒15克、味精5克、盐3克、鸡粉4克、美极鲜味汁10克、色拉油2千克、湖南辣妹子5... 全文