酱爆羊肉[图]
羊肉（肥瘦）500克。鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）15克。甜面酱50克、大蒜（白皮）20克、植物油40克、料酒15克、白砂糖10克、盐4克、香油15克、酱油15克、小葱20克、姜10克、... 全文

酸辣里脊[图]
猪里脊肉250克。淀粉（蚕豆）12克。酱油20克、辣椒（红、尖、干）5克、醋20克、大蒜（白皮）5克、盐5克、花椒2克、姜5克、小葱10克、猪油（炼制）35克。 全文

八宝百合
百合500克。枣（干）25克、葡萄干25克、金糕25克、核桃30克、甜杏仁25克。白砂糖25克。 全文

凤尾金针
黄花菜（干）150克、鸡胸脯肉200克。发菜（干）20克、火腿100克、鸡蛋清100克、肥膘肉15克。姜5克、盐2克、味精2克、黄酒15克、小葱5克、香油5克。 全文

大盘鸡[视频]
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肉酿仙人掌[视频]
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吴家熏肉
猪肉（肥瘦）5000克。丁香5克、高良姜5克、白芷5克、砂仁5克、肉豆蔻5克、草果5克、陈皮5克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、茴香籽[小茴香籽]5克、沙姜5克、荜茇5克、香橼5... 全文

忻州蒸肉
土豆（黄皮）2500克、猪肉（肥瘦）750克。小麦面粉300克。胡麻油50克、大葱100克、姜50克、盐20克、料酒30克。 全文

小烧肉[图]
五花肉、花椒、香叶、葱姜、八角。盐、料酒、酱油、白糖。 全文

白猪头肉[图]
猪头5000克。韭菜50克、黄瓜50克。盐50克、姜50克、大蒜（白皮）50克、陈醋100克、香油50克。 全文

虎皮肘子[图]
猪肘2000克。淀粉（蚕豆）20克。姜50克、八角5克、料酒30克、小葱100克、酱油40克、盐10克、白砂糖20克。 全文

软熘鲤鱼扇
鲤鱼600克。小麦面粉5克、鸡蛋黄50克、淀粉（蚕豆）25克。白砂糖15克、盐2克、花生油50克、小葱5克、姜2克、大蒜（白皮）3克、料酒10克、花椒4克、醋30克。 全文