口味鳝片[图]
大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克。 全文

青椒炒削骨肉
猪排骨750克、青椒150克。植物油50克、香油5克、精盐2克、味精2克、蚝油2克、姜5克、蒜子5克、水淀粉5克。 全文

一品蒸黄鱼[图]
大黄鱼。蚕豆、高粱酒、黄酒、白酒、香糟、葱、姜、花椒、红萝卜、洋葱、西芹、香菜。盐、鸡精、白糖。 全文

剁椒鱼头[视频]
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水煮回头鱼[图]
回头鱼1条（约1000克）。莴笋头300克、青椒50克。秘制回头鱼油60克、精盐4克、味精4克、鸡精2克、料酒10克、蒸鱼豉油3克、白醋2克、剁辣椒5克、姜10克、紫苏叶20克、胡椒粉... 全文

湘水鸡
土鸡1只（约750克）、尖红椒20克。植物油40克、味精2克、鸡精3克、酱油6克、蚝油10克、辣妹子辣椒酱12克、永丰辣酱10克、海鲜汁8克、姜15克、香葱10克、山胡椒油10克、红油... 全文

麻辣田鸡[图]
田鸡腿600克、蛋清1汤匙、酱油1汤匙、生粉2汤匙、大蒜片3汤匙、青辣椒2只、红辣椒3只、用酱油2汤匙、酒1汤匙、镇江醋1/2汤匙、糖1/2汤匙、生粉l/2汤匙、香油1茶匙做成调味... 全文

苦瓜酿肉[图]
猪肉馅（肥瘦3:7）100g、苦瓜3根、鸡蛋、酱油、生粉、味精、姜、葱、八角、花椒、桂皮。 全文

洪江鸭血粑[图]
嫩仔鸭一只、糯米、红椒、色拉油、盐、味精、白酒、甜酱、红油、香油、仔姜片、干椒节、葱花。 全文

东安子鸡[图解]
鸡腿1个(也可以整鸡，根据自己需求)、洋葱半个（切成细丝）、红辣椒1个（切成碎末）、青辣椒2个（切成细丝）、姜丝少许、葱段少许、花椒少许（15粒左右）、米醋1茶勺、料酒... 全文

蒸鲈鱼[图]
鲈鱼1条（约500克）、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只。花生油15克、生抽王（酱）30克、胡椒粉少许。 全文

连锅羊肉[图]
羊腿肉500克、酒、酱油各2大茶匙、猪肉皮300克、白萝卜条、糖1茶匙、上汤10杯、葱2条、胡椒粉1/2小匙、姜3片、菠菜（或荷篙）200克、大蒜头5粒、豆腐（2寸见方）1块、八角... 全文