老烟火

剁椒鱼头

做法及步骤视频
分数：　成果：0个　评论：18篇　来源：BTV　作者：123美食网整理
剁椒鱼头属于湘菜，主要食材鳙鱼，口味辣，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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视频地址:
营养价值:
鳙鱼 - 又名胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼。 胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家... 全文 所有鳙鱼菜谱
所属菜系:
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温... 全文 所有湘菜
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食友点评:
18楼 鎏戀 发表于 2010/11/15 14:52 回复
8楼 123网友说：有个好听的名鸳鸯鱼头，我常做，很好哦
我也好想做剁椒鱼头，但就是不会做，炒菜也不好吃。
17楼 123网友 发表于 2010/10/13 01:39 回复
这也拿出来`~`打击湘菜
16楼 123网友 发表于 2010/8/31 22:24 回复
一点也不正宗
15楼 464169785 发表于 2010/8/8 22:41 回复
老掉牙的啊
14楼 123网友 发表于 2010/7/4 11:26 回复
我就是喜欢鱼头里的汤汁，可以用来捞面，这里的好像没有哦。
13楼 清 发表于 2010/4/25 10:32 回复
好好好，我可以自己做了
12楼 123网友 发表于 2010/3/17 11:21 回复
没见怎么去鱼的腥味啊？而且蒸的时间太长了吧~
11楼 英雄无名 发表于 2009/12/22 08:47 回复
蒸的时间太长，没有汤汁不好吃
10楼 小吴 发表于 2009/8/9 10:59 回复
可以，但是我是湖北的不知道自己做出来是什么样子的。有空试试看。会了做给我的爸妈亲人吃
9楼 123网友 发表于 2009/6/10 22:19 回复
不错哦 本人最喜欢剁椒鱼头了 回去研究研究
共有点评18篇　查看所有点评
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