酱方[图]
猪五花肉750克、绿叶菜500克。酱油20克、绍酒25克、冰糖屑10克、盐10克、大葱15克、姜15克、水淀粉25克、味精12克。 全文

椒子酱[图]
萝卜、五花肉、花生米、干黄豆、老豆腐。辣椒面、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐。 全文

扬州狮子头[图解]
猪前肘尖肉或猪后肘肉、肉皮、排骨、马蹄、葱姜。盐、酱油、虾子、胡椒粉、鸡精、香油、料酒。 全文

盐水桂花鸭[图]
瘦肉鸭1只、腌制粗海盐150克、料酒2大匙、葱姜适量、香叶2-3张、花椒20-30粒、八角3只。 全文

辣味五香豆[图]
干蚕豆、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、白芷、盐、干辣椒。 全文

卤汁豆腐干[图]
油豆腐、李锦记红烧汁、茴香2个、红辣椒2个、水、白芝麻。 全文

田螺塞肉[图解]
田螺、肉糜、葱、姜。盐、老抽、生抽、花雕酒、白胡椒粉、糖。 全文

椒盐塘鱼片[图]
净塘鲤鱼450克、鸡蛋清25克、粳米粉10克。绍酒20克、白胡椒粉1克、葱10克、味精1、5克、盐2、5克、淀粉15克、花椒盐（用花椒粉、盐炒成）10克。 全文

葡萄土豆烧肉[图]
五花肉、土豆、葡萄干、葱段，葱姜片。美极酱油、料酒、白糖、鸡精。 全文

百果飘香牛肉盏[图]
1：鸡蛋一个、低粉300克、糖粉60克、黄油100克。2：牛里脊一块、橙子半个、芝麻少许、小番茄、花菜、生菜、火龙果、糖水菠萝。 全文

封缸酒红烧肉[图]
笋干、猪五花肉、葱、姜。生抽、老抽、糖、封缸酒（换成女儿红、咸享之类的黄酒也行）。 全文

油焖小鲍鱼春笋[图]
小鲍鱼6个、春笋2根。浓香型二锅头1汤匙、老抽1汤匙、生抽1/2汤匙、白糖1/2汤匙、姜4片、葱1根、清水半碗、食用油4汤匙。 全文