萝卜干腊肠炒茭白[图解]

2、腊肠放入蒸锅中蒸20分钟，取出切片备用；大蒜、香葱洗净切碎备用。

3、锅中放入适量油加热，待炒香大蒜碎和剁椒酱后，放入切好的茭白片翻炒片刻，然后调入少许生抽，再依次放入切好的腊肠片和萝卜干。

4、最后加入适量蚝油和香葱碎翻炒均匀即可。

5、享受美味吧！

贴士：其实，茭白在南方地区又叫高笋，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”，是百姓餐桌上的常客，有“素中之荤，菜中之肉”的美称。茭白肥大的肉质茎，质地鲜嫩，味甘实，纤维少，蛋白质含量高，以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，与荤共炒，其味更鲜。[LaoYanHuo.com]