老烟火
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东南亚菜
娘惹咖喱牛蛙[图]
牛蛙2只、土豆1个、洋葱半个、西红柿1个、干辣椒3个、黄油1小块、葱姜蒜末适量。娘惹咖喱酱、咖喱粉1汤勺、料酒2汤勺、盐1/2茶匙、椰浆150ml(50克椰浆粉+100ml水)。
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椰糖银耳糖水[图]
椰糖、黄片糖、银耳。
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泰式冬阴功汤[图解]
海白虾12只、去头的鱿鱼1条、炸制鱼丸半袋(大概120克左右)、小西红柿5个、草菇250克、香茅半根、柠檬叶子5片、青柠檬1个、小米辣椒2个、南姜5-6片、香菜1棵。冬阴功酱3...
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越南春卷[图解]
越南春卷皮、大虾、圆生菜半棵、薄荷、花生碎、韭菜、干米粉、排骨肉(没有排骨肉放煮好的白肉也可以)。
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越南汤粉[图]
排骨1斤、小个的三黄鸡1只、干的越南河粉(用量根据自己的肚量和家里的人口定夺)、薄荷叶、韭菜、香菜、越南罗勒、小米辣、柠檬、青柠檬、青葱各适量。丁香4枚、黑胡椒粒2...
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肉骨茶[视频]
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青咖喱鸡[视频]
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冬阴功汤3[图]
鲜虾7只、草菇6个、新鲜香茅草1根、冬阴功酱3汤匙、姜1小块、青柠半个、薄荷十叶左右。盐1茶匙、糖1/2茶匙、白胡椒粉1小撮、鱼露1茶匙、椰浆2汤匙。
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泰式甜辣虾[图解]
明虾350克、吉士粉2汤匙、玉米淀粉2汤匙。清水1碗、泰式甜辣酱5汤匙、白醋1汤匙。
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泰式柠檬蒸鱼[图]
腊鱼1条(约500克)、柠檬1个。白胡椒粉5克、料酒5克、鱼露5克、油5克、盐1克、生抽5克、白糖5克、蒜末5克、葱末5克、泰式甜辣酱10克。
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葡式蛋挞3[图]
千层酥皮:高粉90克、低粉110克、盐4克、黄油30克、水90克左右(这里水的量根据你的需要,主要是揉成团即可。要适量添加)、裹入油130克。蛋挞皮一份25克(15×22mm左右千...
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肉骨茶2[图]
肉骨茶调料、排骨、生姜、油条。
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