老烟火
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私房菜谱
五彩蛋丝[图]
瘦肉50克、鸡蛋3个、青椒1个、胡萝卜20克、豆芽10克、洋葱10克、姜、葱、生粉、生抽少许。
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青豆炒小汤圆[图]
小汤圆、青豆、木瓜。
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四宝蒸鸡[图]
鸡肉、黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。
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田园烧排骨[图]
排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克。酱油3勺(45ml)、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒。
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话梅排骨[图]
猪排骨500克。话梅四颗、陈皮两小片、干山楂三小片、生姜一小块、脱壳芝麻适量。食用油、冰糖、红糖、黄酒、生抽、老抽、盐。
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2个
回锅鹌鹑蛋[图]
鹌鹑蛋15个、青瓜半条。剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。
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1个
冷锅酱香鲫鱼焖黄瓜[图]
鲫鱼4条(提前收拾干净沥干水分)、黄瓜3条切滚刀块、青椒两个切块、姜片适量、蒜瓣一把、花椒一把、豆瓣酱一大勺。
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金光南瓜[图]
南瓜、鲜百合、糖、香葱。
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沙茶排骨南瓜煲[图]
排骨、大米、南瓜、沙茶酱、生抽、白砂糖、盐。
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辣炒什锦藕丁[图]
莲藕1节、火腿100克、青红椒各1根、豆腐干4块。老干妈辣酱2汤匙(30ml)、酱油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)。
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三杯开屏鱼[图]
鲈鱼1条(约700g)、朝天椒3支(我的辣椒小、放了4个)、香葱1棵、老姜1块(约5g)、蒜2瓣、油1茶匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、白砂糖2茶匙(10g)、绍酒2汤匙(30ml)...
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橙汁鱼块[图]
鲜橙一大粒、鸡蛋一粒、面粉+淀粉适量(比列1:1)、鱼柳适量(任何无骨的鱼柳都可以)。
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