材料
特 色:
青豆炒小汤圆：一款菜祝福北京奥运盛典大圆满。咸鲜适口，滑嫩豆香，汤圆软糯，回味鲜香。[LaoYanHuo.com]
做法
1、木瓜纵向从中间切开，挖出中间的子，用刀在切面修成齿轮状备用。
2、小汤圆先放入开水锅中煮一下至熟倒出备用。
3、净锅内加入精制油，大火加热至四成热，倒入小汤圆、青豆大火滑油出锅，沥干油分。
4、锅内加入少许水，倒入滑油原料，爆炒均匀，调入少许盐和素易鲜（代替味精），翻匀勾一点点薄芡起锅，盛入木瓜内稍摆盘即可。
贴士：我也是第一次炒，感觉比炒年糕好吃。一般小汤圆都是吃甜的，我改成咸的，有新鲜感，“更快、更高、更强”。[LaoYanHuo.com]
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