黑啤酿鸡翅[图]
鸡翅12个、黑啤酒1罐、卤水汁3勺、白糖2勺、八角1颗、花椒数粒、香叶1片、葱1段、姜3片。 全文

鸳鸯蒸鸡[图]
鸡肉、干红枣、腊肠。陈皮、黄酒、生抽酱油、红糖、淀粉、盐、香油、姜。 全文

香葱火腿薯角[图]
土豆3个（700克）、金华火腿100克、洋葱1/2个、香葱2根、指天椒5个、海盐1小撮、黑胡椒碎适量、椒盐适量、油适量。 全文

莲子排骨粉蒸肉[图]
小排骨500克、香菇20克、莲子50克、荷叶1张、蒸肉米粉70克。盐、糖、生抽、老酒、五香粉适量。 全文

素香排条[图]
素鸡一个、圆菇七朵、香菇两朵。 全文

私房蒸炉鸭
北京填鸭1只（重约2500克）、白菜叶200克、魔芋豆腐400克。小葱50克、姜片60克、香芹80克、洋葱150克、干葱头、香菜根各100克、自制淮盐、自制卤汤各500克、脆皮水100克。 全文

红酒鸡翅[图解]
鸡中翅8只、杨梅酒100克（可以用红酒100克）、盐、料酒、糖和生抽适量。 全文

金针木耳鲜虾春卷[图]
金针菇、木耳、鲜虾、春卷皮、红辣椒、盐。 全文

梨汁烤肋排[图解]
肋排500克、梨汁60克、生抽20克、料酒10克、老抽5克、盐4克、米醋几滴、葱、姜末少许。 全文

香汤鸡[图]
三黄仔鸡250克。罗汉笋50克、熟芝麻5克、油炸去皮花生40克、香菜15克、特制红油80克、青花椒油40克、特制汁200克、料酒5克、老姜10克、葱段15克、盐7克、黄酒25克。 全文

黄酒当归蒸大闸蟹[图]
大闸蟹6只（3公3母）、花雕100ml、当归3片、话梅4粒。蘸料：醋和姜末（量随意，我一般醋和姜的比例是2:1）。 全文

三鲜酿南瓜[图]
胡萝卜50克、面粉、干淀粉各35克、水发海参、熟虾仁、鸡脯肉各75克、料酒、葱姜汁各25克、精盐3克、味精2克、白糖10克、胡椒粉0、5克、食用绿色素0、5克。 全文