老烟火
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闽菜
银丝烩金钮[视频]
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菠萝烧骨排
菠萝、300克、油面筋、300克、小麦面粉、2000克。香菇(鲜)、100克、冬笋、200克、浓缩橘汁、100克、淀粉(玉米)、50克。白砂糖、60克、盐、30克、酱油、240克、胡椒粉、...
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明溪肉脯干
猪腿肉、5000克。黄酒、10克、大蒜、15克、五香粉、6克、盐、8克、各适量。
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龙身凤尾虾[视频]
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什锦蜂窝豆腐[视频]
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芽心跳熘蚌
海蚌、400克、绿豆芽、250克。大葱、5克、白酱油、5克、醋、5克、白砂糖、5克、芝麻酱、8克、淀粉(豌豆)、3克、大蒜、3克、味精、1克、胡椒、1克、花生油、50克、各适量。
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白炒墨鱼卷[视频]
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豆茸酿枇杷[图]
枇杷、甜豆沙。
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全丝烩鱼翅
鱼翅500克、鸡丝150克、笋丝60克、冬菇丝150克、鲍鱼丝50克、鱼肚丝50克、火腿丝50克。调料、大油80克、鸡汤800克、料酒15克、白糖10克、盐3克、味精2克、湿淀粉30克、葱...
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豆豉划水
尖杀青鱼尾或活杀花鲢尾一段(约600克)、豆豉10克、蒜末、姜末各10克、甜面酱10克、料酒、麻油、糖、味精、葱花、精制油适量。
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燕子归巢[视频]
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莲花酥[视频]
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