椒盐酥香跳鱼[图解]
跳鱼、面粉、八角粉、椒盐、白胡椒粉、葱、姜。 全文

沙嗲酱小煎牛臀肉[图]
牛臀肉1000克、培根250克、胡萝卜2根、小土豆10个、洋葱1个。沙嗲酱、红葡萄酒、盐、牛高汤。 全文

福建荔枝肉[图]
猪肉（瘦）300克。荸荠100克。大葱15克、红糟50克、白醋10克、酱油10克、白砂糖15克、大蒜5克、淀粉（蚕豆）10克、味精3克、香油5克、花生油50克。 全文

醉肉[图]
0、4斤梅花肉、胡萝卜半根、土豆一个。1、陈醋、糖、生抽、盐少许、蒜6-7瓣（剁成蒜末）、西红柿酱、凉白开适量。2、料酒、生抽、葱段若干。 全文

什锦豆腐煲[图]
北豆腐1块、蟹味菇50g、瑶柱50g、鲜茶树菇50g。老姜1片、蒜2瓣、香葱1棵。酱油2茶匙、水淀粉2茶匙、料酒2茶匙、油2汤匙、盐1/2茶匙。 全文

厦门蚵仔煎[图]
牡蛎（不带壳）、鸡蛋、茼蒿、香葱、纯番薯粉。香葱、盐、鸡精、淀粉、料酒、番茄沙司、蒜蓉酱。 全文

糖醋熘豆腐丸子[图]
豆腐1块、洋葱、青、红椒角各少许、鸡蛋1个、面粉适量。油1000克（约耗75克）、白糖、番茄酱、醋、绍酒各1大匙、酱油、香油各1/2大匙、精盐、味精各1/4小勺、葱、姜末少许... 全文

卤水鹅肠[图]
鹅肠、鸡蛋、鱼露、老抽、生抽、八角、甘草、桂皮、丁香、葱、姜片、蒜头、芫荽。 全文

闽南风味富贵大封肉[图]
A：三层五花肉4斤、甘蔗节5段、综合卤肉香料包1包、色拉油200CC。B：大蒜段20g、蒜粒6小粒、小辣椒3根、姜片20g。C：黄酒1大匙、酱油膏1大匙、二砂糖1、5大匙、老抽1/2小... 全文

醉排骨[图]
猪排骨400克、马蹄100克。鸡蛋1个、葱3克、蒜2瓣、酱油2大勺、糖5克、醋1勺、麻油2克、生粉20克、油适量、味精适量。 全文

生蚝炒蛋[图]
鸡蛋2个、生蚝肉、青蒜。盐、鸡精、料酒。 全文

咸呛虾[图]
虾、葱花、蒜末、白酒、猪油片若干。 全文