鱼子酱
黑鱼子酱、红鱼子酱、绿鱼子酱各30克（或按各人口味来决定分量及种类）、。酸奶油、洋葱碎、蛋白碎、蛋黄碎、香葱碎、烤面包片。 全文

印花鸡蛋[图]
水煮蛋10颗。工具：各种小叶子、棉绳、棉纱布。 全文

腌咸鸭蛋[视频]
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卤鸭脚包
鸭掌500克。鸭肠200克、肥膘肉2000克。白酒20克、冰糖75克、盐10克、小葱10克、姜5克、八角5克、桂皮5克、甘草5克、茴香5克、花椒3克、草果3克、香叶1克、丁香1克、酱油10... 全文

酱鸭[图]
a：鸭腿（你也可以选择全鸭，这样可能煮的时间要久一点）。b：冰糖适量、老抽、生抽（老抽跟生抽的比例1.5：1）、山楂片8颗、香叶5片、八角2颗、料酒（不用放盐，靠酱油的... 全文

香辣猪蹄[图]
猪脚块500克、大葱5克、干红椒随意、红椒1只、香菜3根。自制卤水汁一碗、植物油少量、香油少量。 全文

香辣鸭血[图]
鸭血500克。色拉油20克、老汤500克、酱油10克、精盐5克、白糖15克、味精10克。酱料包：豆瓣酱100克、八角2粒、陈皮2克、草果3克、香叶3克、葱50克、姜25克。 全文

自制酸豇豆[图]
新鲜的豇豆、野山椒半瓶、高粱酒、盐、冰糖、花椒、八角、香叶、桂皮、水。 全文

秘制剁椒酱[图]
辣椒（牛角椒）8个、大蒜1头、生姜1小块、梨子半个、盐和白酒适量。 全文

蚝汁卤豆腐[图]
北豆腐、蚝油、老抽、料酒、糖。 全文

酱菜瓜
菜瓜5000克。盐400克、甜面酱1750克、味精8克。 全文

卤牛肉[图]
牛腱、葱姜、八角、草果、桂皮、香叶、小茴香、山楂干。 全文