油焖笋菇[图]
冬笋、300克、香菇（鲜）、200克。植物油、20克、花椒、3克、大葱、5克、姜、5克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、5克、各适量。 全文

啤酒炒活蟹
海蟹、1200克。啤酒、200克、大葱、80克、姜、70克、料酒、15克、盐、4克、酱油、15克、味精、3克、白砂糖、5克、植物油、50克、小麦面粉、20克、淀粉（豌豆）、10克、胡... 全文

茄汁煨活鲍
鲍鱼、1000克。番茄汁、50克、黄油、10克、白砂糖、5克、盐、3克、植物油、20克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

氽鲜贝丸子
鲜贝、200克。猪肉（肥）、75克、香菜、30克、木耳（水发）、30克、滑子菇、50克。鸡蛋清、150克、牛奶、50克、大葱、8克、姜、3克、料酒、3克、淀粉（豌豆）、30克、香油... 全文

香荔牛肉煲
芋头、150克、牛肉（后腿）、150克。香菇（鲜）、50克、牛奶、10克。大葱、15克、姜、5克、大蒜、20克、味精、5克、盐、5克、胡椒粉、5克、淀粉（玉米）、15克、苏打粉、5... 全文

白灼螺片[图]
螺、500克。猪油（炼制）、50克、香油、5克、黄酒、8克、大葱、15克、姜、10克、虾酱、8克、蚝油、8克、各适量。 全文

乌鱼炒掐菜
绿豆芽、250克、墨鱼、150克。香菜、30克。大葱、10克、姜、5克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、醋、5克、料酒、5克、胡椒粉、1克、植物油、15克、各适量。 全文

龙舟四宝
海参（水浸）、500克、鲍鱼、400克、鱼骨、300克。鲜贝、80克、油菜心、200克。胡麻油、100克、植物油、20克、淀粉（豌豆）、20克、盐、5克、各适量。 全文

浓汁芙蓉鲍
鲍鱼、1000克、鸡腿、100克、猪肉（瘦）、100克。鸡蛋、380克、金华火腿、50克、花菇、80克、油菜心、200克、香菜、20克。盐、3克、胡椒粉、2克、淀粉（豌豆）、10克、植... 全文

烤花揽桂鱼
鲜桂鱼750克。鸡里脊肉25克、猪肥膘肉50克、水发干贝20克、水发海参15克、冬笋15克、冬菇20克、火腿15克、猪五花肉20克、猪网花油20克、绍酒20克、精盐5克、葱段15克、姜片... 全文

羊肉芫荽丸子
羊肉（瘦）、200克、肥膘肉、150克。香菜、150克、鸡蛋、75克。大葱、50克、姜、50克、葱汁、10克、姜汁、5克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、醋、5克、香油、5克、各... 全文

龙潭钩玉牌
豆腐、300克、鸡胸脯肉、100克、河虾、300克。鸡蛋清、100克。大葱、3克、姜、2克、盐、10克、味精、5克、淀粉（玉米）、5克、猪油（炼制）、10克、葱油、10克、各适量。 全文