豆苗炒虾片[图]
大虾700克、豆苗500克、鸡蛋2个。大油800克（实耗约100克）、料酒、净葱各25克、姜10克、盐7克、胡椒粉2克、湿淀粉40克、汤50克、味精5克。 全文

干炒虾米[图]
虾米、200克。花生仁（炒）、75克。大葱、10克、大蒜、5克、姜、5克、植物油、15克、味精、2克、白砂糖、10克、各适量。 全文

豆瓣肘子
猪肘（去骨）500克。青蒜苗100克、郸县豆瓣25克。猪化油50克、鲜汤500克、盐3克、料酒15克、糖色15克、素油30克、水豆粉15克。 全文

虾酱茼蒿炒豆腐
茼蒿、100克、豆腐、300克。虾酱、50克、鸡蛋、75克。植物油、20克、味精、2克、胡椒粉、2克、大葱、5克、姜、5克、香油、5克、各适量。 全文

海参扒肘子[图]
海参（水浸）、600克、猪肘、1500克。酱油、10克、盐、5克、淀粉（豌豆）、10克、大葱、10克、姜、10克、红曲、10克、白砂糖、5克、各适量。 全文

芥末鸡条[图]
煮鸡、白菜、芥末、大葱、韭菜、粉皮。 全文

糯米藕片[图]
大莲藕2500克、糯米1000克、白糖、怡糖。 全文

葱拌章鱼[图]
章鱼、350克。大葱、15克、盐、3克、味精、2克、醋、5克、香油、10克、各适量。 全文

炒芙蓉蟹黄[图]
熟蟹黄100克。鸡蛋清6个、湿淀粉40克、火腿末少许。味精15克、料酒15克、高汤15克、熟猪油70克、毛姜水五克、精盐1克。 全文

拔丝山药[图]
山药约200克、白糖约40克、植物油约三汤勺。 全文

螺丝肉[图]
猪肉（后臀尖）、750克。冬菜、75克。淀粉（玉米）、20克、黄酒、25克、酱油、100克、味精、1克、大葱、5克、姜、5克、姜汁、10克、葱油、20克、各适量。 全文

山柿炖羊肉
番茄、200克、山药、200克、羊肉（瘦）、400克。香菜、30克。大葱、15克、植物油、20克、料酒、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、花椒、3克、各适量。 全文