凉拌西芹[图]
西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许。 全文

自制泡菜[图]
大白菜、小白菜。梨、江米面、排骨汤、豆腐。姜蒜泥、辣椒面、盐、黄豆酱。 全文

凉拌黄豆芽[图]
黄豆芽一斤、葱、花椒油、芝麻油、醋、盐。 全文

胡萝卜拌海蜇
胡萝卜500克、海蛰皮150克、素油50克、糖15克、细盐10克、葱10克、味精2克、香油少许。 全文

凉拌石花菜
石花菜250克。黄瓜100克。酱油10克、醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜（白皮）5克、鸡精2克。 全文

红油耳片[图]
猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油。 全文

拌黄瓜丝
嫩黄瓜一斤半、芝麻酱五钱、精盐三钱陈醋五钱、姜三片切丝、葱一棵切丝、蒜三瓣捣泥、白糖一钱、香油五分。 全文

富贵花开[图]
白萝卜半个、青萝卜三分之一、胡萝卜一个。米醋三勺、绵白糖​半碗（用量要按照个人的喜好和口味）。 全文

凉拌胡萝卜
胡萝卜150克、绿豆芽200克、大葱50克、香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。 全文

土豆青椒丝
土豆450克、青椒85克、葱、酱油、花椒粉、盐、味精适量。 全文

凉拌粉丝黄瓜
黄瓜子条（约250克）、粉丝50克、香油、酱油、醋、盐、味精、大蒜适量。 全文

爽脆水晶爪[图]
白鸡爪500克、老盐水1000克、野山椒1瓶、芹菜50克、泡红椒50克、泡子姜50克、白醋50克、醪糟汁50克、鲜花椒20粒、味精10克、精盐10克。 全文