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韩国料理菜谱
黄瓜炒猪肉片[图]
五花猪肉150克、黄瓜250克。水发木耳5克、大葱25克。芝麻油75克、鸡汤50毫升、辣椒酱10克、精盐2克、酱油25克。
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黄萝蔔泡菜
白萝蔔2条。(1)盐2大匙。(2)黄色色素1又1/2小匙、糖2大匙、甘草2片、米酒2大匙、冷开水2杯。
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干烧芋头条
芋头1颗、椰子粉1大匙、果糖2大匙、盐少许。
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韩式尤鱼汤
尤鱼、西芹、白菜、红萝卜。
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辣白菜炒牛肉[图解]
牛里脊250克、辣白菜(韩式泡菜)250克、泡菜汁200ML、水淀粉2大勺、香油少许。
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生拌百叶[图]
牛百叶500克、芝麻盐3克、香油10克、白糖10克、醋20克、葱20克、辣椒面2克、蒜10克、松子5克。
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鲻鱼汤
鲻鱼1条(约500克)、蘑菇15克、猪肉50克、罐头竹笋15克、花生油60克、料酒15克、酱油20克、味精3克、鸡汤300毫升、精盐3克、大葱25克、生姜5克、大蒜3克、辣椒油0、5克。
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烤牛肉[图]
牛肉(里脊肉、牛肋间肉)500g。佐料酱:酱油4大勺、梨汁4大勺、白糖2大勺、切好的葱3大勺、碎好的蒜1、5大勺、芝麻1、5大勺、香油1、5大勺、松子粉1小勺、胡椒粉少量。
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腌油菜花炒牛角蚌[图]
牛角蚌裙边/要害(用粗盐搓洗干净、烫飞水后马上浸泡冰水、凉却后滤干)、腌油菜花(韩国泡菜做法、不用大白菜、改用油菜)、泡椒、蒜蓉。泡菜本身具咸/酸/辣味、不必加其...
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韩式凉拌菠菜[图]
菠菜、红辣椒。炒香芝麻(压碎)1小匙、橄榄油1小匙、生抽1小匙、白醋1/3小匙、鱼露1/3小匙、香油1/2小匙、白糖1/3小匙。
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五花肉石锅拌饭[图]
五花肉250g、胡萝卜1根、芹菜4根、黄豆芽50g、大米2杯。韩式辣萝卜块1包、韩式辣桔梗1包、紫菜1片。拌饭辣酱2汤匙、韩式烤肉汁4汤匙。
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冻土豆松糕[图]
冻土豆(500克)、红豆(50克)、白糖(30克)、香油(5克)、精盐(3克)。
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