金银满堂
猪肉（瘦）100克、绿豆芽250克、菠菜150克、粉丝100克、韭菜75克、鸡蛋120克。盐3克、味精2克、小葱1克、姜1克、花椒3克、花生油50克、黄酒5克、香油15克、醋3克。 全文

葱扒鸭[图]
填鸭、大葱、料酒、油菜汤。 全文

炒麻豆腐[图]
麻豆腐，葱、姜、干辣椒。 全文

素回锅肉[图]
素肉。青辣椒、青蒜、豆豉、豆瓣酱。盐、食用油、甜面酱、鸡精、白糖。 全文

新派京酱肉丝[图解]
猪里脊250克、黄酱1汤勺、豆瓣酱1汤勺、冰糖少许、料酒5克、鸡精2克、蛋白1小勺、盐1克、生抽少许、淀粉2克、色拉油150克。 全文

糖醋豆角丝
四季豆400克。胡萝卜50克。白砂糖30克、醋20克、盐1克、味精2克、香油20克。 全文

酱爆豆角[图]
豆角400克、猪肉100克。植物油800克、黄豆酱2大匙、淀粉4小匙、葱1大匙、蒜片2小匙、姜末1小匙、花椒面、味精各1/2小匙。 全文

干烧冬笋[图]
冬笋（325克）、雪里蕻（325克）、京葱段（少许）、鲜姜片（2片）、黄酒（45克）、白糖（32、5克）、盐（3克）、味精、（少许）、清汤（少许）。 全文

宫门献鱼[图]
鳜鱼650克。火腿75克、豌豆200克、牛肉（肥瘦）200克、虾米20克、冬笋25克、榨菜15克、淀粉（蚕豆）20克、鸡蛋清10克。花生油50克、黄酒40克、醋25克、酱油25克、白砂糖10... 全文

葱爆羊肉5[图]
羊肉卷、大葱、香菜、干红辣椒。料酒、生抽、糖、盐、味精。 全文

素鱼丸汤
淀粉（蚕豆）150克。紫菜（干）3克、牛奶250克、鸡蛋清50克、蘑菇（鲜蘑）15克、豌豆15克。盐2克、味精3克、香油15克。 全文

冬菇煲老鸭[图]
老鸭一只（净光鸭）。干冬菇、红枣、生姜、陈皮。绍酒、盐、鸡精。 全文