蜜汁葫芦[图]
猪板油300、克、蜂蜜约200克、青、红丝各15克、鸡蛋2个。 全文

桂花银鱼[图]
银鱼150克。鸡蛋100克。猪油（炼制）50克、大葱1克、黄酒15克、盐2克、味精2克。 全文

清汤燕窝[图]
土鸡、土鸭、猪骨或猪蹄膀、日本干贝、金华火腿、印尼燕窝、鸡胸脯肉。 全文

凉冻绿豆肘
猪肘子1个（1-2公斤）、绿豆0、5-1公斤。 全文

马莲肉[图]
五花肉500克、里脊肉500克、肉皮300克、马连草适量。葱姜、料酒、盐、八角、桂皮、酱油、蚝油、卤汁。 全文

五香鱼[图]
鲤鱼500克、盐20克、花椒10克、味精10克、大料10克、糖10克、桂皮10克、料酒100克、酱油50克、醋150克、葱姜各50克、香油50克。 全文

酸豆角炒肉粒[图]
四季豆350克。猪肉（瘦）100克。料酒10克、辣椒（红、尖、干）5克、大蒜（白皮）10克、盐5克、味精2克、花生油50克、大葱5克、姜5克、胡麻油10克、白砂糖3克。 全文

老北京菠菜[图解]
菠菜、蒜、芝麻酱、盐、鸡精、香油、菠萝（装饰用）。 全文

北京辣菜
芥菜头500克、白萝卜200克。酱油10克、白砂糖5克、醋10克、香油5克。 全文

奶油菜花[图]
菜花400克。奶油50克。盐4克、味精2克、白砂糖2克、姜10克、猪油（炼制）50克、淀粉（豌豆）10克、。 全文

脆皮羊肉卷[图解]
羊肉、洋葱、青椒、红椒、鸡蛋。孜然、辣椒面、盐、面包糠。 全文

瓦块茄鱼
茄子、300克。鸡蛋清40克、香菇（干）20克。盐3克、辣椒酱20克、酱油10克、醋2克、白砂糖10克、味精2克、姜5克、花生油100克、淀粉（豌豆）15克。 全文