烤鸭饼卷合菜[图]
春饼的材料：面粉。合菜的材料：韭菜、鸡蛋、绿豆芽、粉丝、盐、糖、鸡精、酱油。 全文

酥黄鸭
北京烤鸭半只（约500克）、水发油皮4张、玉米片20克、西芹、兰花各3克。盐2克、味精4克、咸蛋黄蓉40克、色拉油1、5千克。 全文

宫廷酱排骨[图]
肉排600克、菜芯40克、洋葱100克。番茄酱100克、味精6克、盐5克、鸡粉3克、冰糖15克、白醋10克、生抽15克、麦芽糖5克、矿泉水2500克、色拉油1千克（实耗50克）、生粉30克... 全文

保府香煎驴扒[图]
驴柳300克、洋葱丝50克、哈密瓜200克。色拉油68克、盐3克、味精5克、白糖2克、蚝油2克、蜜椒汁15克、高汤25克、湿淀粉2克、青、红椒粒各5克。 全文

一品拼
烧鸭150克、叉烧150克、卤大肠150克、乳猪150克、卤金钱肚150克。淮盐100克、精盐15克、白糖50克、鸡精10克、南乳15克、花生酱20克、芝麻酱20克、鸡蛋1个、冰梅酱50克、乳... 全文

京都小肉排[图]
猪腿肉200克。精制油、番茄酱、醋、盐、糖、鸡蛋、洋葱末、淀粉适量。 全文

四味烧排骨[图]
排骨、鸡蛋、洋葱、青红椒、葱姜蒜、生粉、白糖、鸡精、盐、咖喱膏、蚝油、芝麻酱、海鲜酱。 全文

皇家红烧牛尾[视频]
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豆腐脑素三鲜[图]
豆腐脑400克。香菇（鲜）50克、木耳（干）20克、番茄150克、香菜15克。盐3克、胡椒粉2克、香油3克、淀粉（豌豆）15克、植物油15克。 全文

鸭丝榄菜豆皮卷[视频]
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酒蒸全鸭
北京填鸭1200克。大葱25克、姜20克、料酒150克、味精2克、盐3克。 全文

贵妃香干
香干300克。火腿肠100克。红葡萄酒20克、盐3克、白砂糖5克、酱油10克、五香粉1克、味精2克、大葱20克、植物油50克、香油10克、姜5克、大蒜（白皮）5克、淀粉（玉米）10克。 全文