老烟火
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家常菜谱
荷塘小炒[图]
藕、红椒、黑木耳、荷兰豆。盐、鸡精、水淀粉。
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杭椒牛柳[图]
牛肉、杭椒、大蒜、黑胡椒粒。
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粉蒸排骨[图]
排骨(肋排)600克、蒸肉粉适量(约3大勺)、香油少许。腌料:酒酿2大勺、腐乳2大块、大蒜粉少许、欣和甜辣酱1勺、糖一小勺、花椒粉少许、甜面酱1勺勺、水1勺。
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2篇
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葱爆羊肉[图]
羊后腿肉300克、大葱3根、大蒜4瓣。料酒1茶匙(5ml)、酱油1茶匙(5ml)、糖1/2茶匙(3克)、白胡椒粉1茶匙(5克)、味精1/4茶匙(1克)、米醋1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)。
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西红柿炒鸡蛋[图]
熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量。盐、糖、食用油、料酒少许。
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黄焖鸡[图]
三黄鸡、干香菇、冬笋、木耳。葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、陈皮、草果、香叶、黄冰糖、胡椒粉、盐、绍酒。
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5篇
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糖醋小排[图]
猪肋排1000克、姜2片、葱两段、八角两个、麦冬20粒、料酒1汤匙、盐1、5茶匙。糖醋料:料酒2汤匙、醋4汤匙、白糖6汤匙、六月鲜酱油4汤匙、排骨汤约100克、水约100克。
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油焖茭白[图]
茭白4根。干辣椒10个、八角2个、生抽15ml、白糖10g、清水少许。
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香椿炒鸡蛋[图]
嫩香椿芽50g、柴(笨)鸡蛋5个、盐2g、油3汤匙(50ml)。
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10个
粉蒸肉[图]
大米、五花肉250g、土豆1小个、豌豆1小把。姜、料酒、酱油、腐乳、糖。
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番茄炒蛋[图]
西红柿两个、鸡蛋2个、盐少许、味极鲜酱油少许、葱花适量。
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高升排骨[图]
排骨、料酒、白醋、白糖、酱油、水、芝麻。
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