老烟火
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家常菜谱
麻辣薯片[图解]
土豆两个、切极薄的片、用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份、辣椒粉一大匙(可依个人喜好增减)、花椒粉半咖啡匙、盐、味精适量。
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红烧排骨[图解]
排骨、豆瓣酱、姜、冰糖、料酒、生抽、八角、桂皮、盐。
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南瓜牛肉[图]
牛肉、南瓜。
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菠萝炒牛肉[图]
牛肉半斤、菠萝一个。盐、糖、料酒、鸡精、蚝油。
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粉丝圆白菜[图解]
粉丝、圆白菜。油、盐、味精、酱油、鸡精、白糖。
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香辣排骨焖土豆[图解]
排骨、土豆。老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:适量、姜片:适量、料酒:15ML。喜欢辣的、就用老干妈火锅料吧、我加了一调羹、用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味、味道就...
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韭菜炒鸭血[图]
鸭血块500克、干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。
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高压锅炖牛肉[图]
牛肉(这个没有什么特定要求,什么地方都可以)。葱、姜、大料、盐、酱油。
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红烧鱼[图解]
鲤鱼一条、一斤、去鳃、去鳞、剖肚、清理干净。熟鸡肉约半两、切薄片。鲜蘑菇半两、切片。笋子半两、片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两、切段。老姜一小块、切片。蒜...
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蒜香味骨[图解]
猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙(4粒磨成)、味王粉、面包糠。
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白萝卜炖羊肉[图]
白萝卜500克、羊肉250克、酱油30克、料酒30克、白糖40克、葱15克、姜15克、八角1个、桂皮一块、豆蔻两个、香叶一片。
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铁板虾仁酿黄瓜[图解]
粗细一致的黄瓜两根、虾仁四两、鸡蛋一个(请自动忽略另外两个)、火腿一片、甜椒少量、香葱两棵、蚝油一大匙、淀粉两匙、料酒一匙、盐适量。
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