苹果素明虾
苹果、油皮。金针菇。酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油。 全文

炒素鸡丁
素鸡200克、豌豆30克、冬笋30克。花生油60克、酱油15克、盐2克、味精2克、白砂糖3克、姜1克、淀粉（豌豆）1克。 全文

脆皮鱼丝
黑鱼皮100克、火腿25克、香菇25克、西兰花杆10克、姜、料酒、葱、盐、味精、糖、胡椒面适量。 全文

烤樱桃[图]
田鸡腿（400克）、葱段（13克）、姜米（6、5克）、五香粉（少许）、黄酒、白糖、糖色（少许）、酱油、麻油（13克）、清汤（175克）。 全文

蟹黄扒翅[图]
水发鱼翅（最好用吕宋黄翅）（600克）、蟹黄（150克）、姜片、葱段、白酱油、黄酒、菱粉（12、5克）、味精、清激发（250克）、鸡油（少许）。 全文

干贝鱼冻[图]
鳕鱼100克、干贝10克、肉皮10克、味精、盐、葱、姜、料酒各适量。 全文

蟹粉狮子头[视频]
 全文

鸟语花香
大明虾6只、虾胶100克、盐2克、味精2克、生粉50克、蛋清1只。 全文

干煸鳝背
鳝鱼（500克）、酒酿（20克）、葱姜、白糖（3克）、蒜片、味精、泡辣椒（25克）、酱油（4、5克）、豆瓣酱（少许）、湿菱粉（6克）、花椒粉。 全文

果仁酱子排
猪肋排500克、银芽、果仁。排骨酱、黄酒、酱油、糖、味精、淀粉、食油、葱花、蒜泥、姜片。 全文

蟹黄鱼皮
水发鱼皮1公斤、蟹黄150克、香菜50克。 全文

蛤蜊汆鲫鱼[图]
活鲫鱼2尾、活蛤蜊250克、熟火腿3片、笋肉5片、水发香菇一只。 全文