沪菜菜谱_沪菜的做法_上海家常菜_怎么做_如何做_成果最多

沪菜

肉棕鲈鱼
肉棕1颗、鲈鱼1尾、香茹1朵、胡萝卜丝1大匙、姜丝1/2大匙。淀粉1/2大匙、盐1/2大匙、香油1小匙。全文

点评：1篇
成果：0

青鱼秃肺
青鱼肝、青蒜丝、葱段、姜末、绍酒、酱油、白糖、味精、米醋、水淀粉、芝麻油、熟猪油。全文

点评：0
成果：0

菊花黄鱼羹[图]
黄鱼中段250克、姜2克、葱20克、鸡清汤1000克、冬菇、笋丝各50克、金华火腿丝20克、软豆腐160克、鸡蛋2个、生粉15克、油、香菜各5克、大白菊、香油、精盐各3克、胡椒粉1克... 全文

点评：1篇
成果：0

口香嫩鸡
三黄鸡150克、葱、姜、京葱、蒜泥、芹菜、尖椒、熟芝麻、熟花生仁、黑枣、麻油、辣油、酱油、生抽、花椒面、盐、味精、鲜鸡汤等各少许。全文

点评：0
成果：0

点评：0
成果：0

玫瑰肥肠
处理好的肥肠中段　300克、鲜玫瑰花瓣75克、姜片10克、蒜片20克、葱节30克、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鲜汤、水淀粉、精炼油各适量。全文

点评：0
成果：0

香酥鸭方
香酥鸭脯2块、开片面包1只、虾茸300克、火腿末、香菜、白芝麻、精制油少许。全文

点评：0
成果：0

核桃肉卷[图]
猪里脊肉、核桃肉、鸡蛋、面粉、绍酒、精盐、花椒、盐、花生油。全文

点评：0
成果：0

粉蒸元鱼
甲鱼1只500克左右、粉蒸料1名（市场上有整包供应的、也可自己用花椒、米加调料炒金黄、打碎备用）、麻油、白糖、味精、生粉、葱结、姜米各适量。全文

点评：0
成果：0

蟹肉大排翅
水发排翅80克、花蟹钳4只、银芽10克、上汤50克、湿生粉10克、大红浙醋50克、盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。全文

点评：0
成果：0

脆梨炒鸡丁[图]
鸡嫩肉。青皮脆梨一个、蛋黄糕、红柿子椒、鸡蛋清。精盐、料酒、水淀粉、食用油、姜片、葱段、高汤。全文

点评：0
成果：0

蟹黄竹荪酿鱼翅[图]
水发鱼翅针100g。竹荪9件、菜心9棵、蟹黄75g。姜汁25g、姜片10g、料酒15g、二汤150g、上汤250g、精盐2g、味精1g、鸡粉5g、色拉油25g、胡椒粉0、3g、稳定生粉25g。全文

点评：0
成果：0