菜脯鲈鱼
鲈鱼肉2片、小唐菜50克、鸡蛋1只、盐、味精各10克、面粉250克、胡椒粉、料酒各适量。 全文

素炒鳝糊[图]
鳝鱼、酱油、料酒、白糖、味精、盐、高汤、湿淀粉。 全文

植物添银花
油菜心200克、蘑菇（鲜蘑）100克、香菇（鲜）100克、草菇100克、银耳（干）25克。蚝油20克、酱油10克、白砂糖15克、盐3克、味精3克、植物油20克、淀粉（豌豆）5克。 全文

高装拼盆
北极贝100克、海菊花50克、大白菜50克、黄瓜等蔬菜适量、盐、味精、辣油、柠檬汁各适量。 全文

氽燕菜鸽雏
燕窝50克、鸽蛋240克。碱15克。味精10克、酱油5克、料酒5克、姜汁3克、盐3克。 全文

炒虾腰
虾仁（165克）、猪腰（250克）、冬笋（80克）、水发冬菇（45克）、鸡蛋白（1只）、绿叶菜（45克）、葱段、白糖、菱粉、酱油、黄酒、味精、麻油。 全文

沪式甜酱西兰花[图]
西兰花1朵、瘦肉100g、尖椒1个、大葱2截。沪式甜酱1大勺、盐少许。 全文

奶味蔬菜火腿
金华火腿50克、牛奶150克、圆白菜100克、洋葱（白皮）80克。盐4克。 全文

盐水全鸭
鸭1只（约1800克）。陈皮、桂皮、八角若干。A盐3大匙、白胡椒粉1大匙。B料酒1/2杯、盐3大匙。 全文

芝士草虾[视频]
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哈蜊汆鲫鱼
火鲫鱼、哈蜊各500克、绿蔬菜、葱结各25克姜末3克醋5克精盐、味精各2克、料酒、熟鸡油各10克、熟猪油哥50克。 全文

炊水晶虾
鲜明虾20只（约300克）、虾肉150克、鸡胸肉150克、白肉200克、鸡蛋清2只、脯末10克、精盐、味精、红椒末、芝麻油、上汤、湿淀粉各适量。 全文