八宝如意虾
对虾1250克。海参（水浸）50克、鱼肚40克、鲜贝50克、鸭舌40克、鸭肝40克、冬笋25克、荸荠40克、胡萝卜40克、油菜心25克、鸡蛋清300克。料酒15克、淀粉（玉米）40克、味精2... 全文

奶油草鱼
草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许。新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉。 全文

植物四宝[视频]
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芥菜蟹肉花
蟹一只、鸡蛋清一个、芥菜400克。色拉油两匙、（A）绍酒一匙、姜两片、葱两根、（B）葱、姜末各半匙、热高汤一杯、绍酒一匙、精盐、味精各适量、（D）淀粉、水各一匙。 全文

葱辣鲜虾
鲜虾。干辣椒、葱、姜。盐、鸡精、料酒、白糖、鸡汤、红油、食用油。 全文

五香烤子鱼[图解]
凤尾鱼(烤子鱼)。料酒、酱油、糖、葱姜粉、五香粉。 全文

茄汁豆腐丸子
豆腐（北）500克。肥膘肉100克、淀粉（玉米）85克、鸡蛋25克、青椒15克。猪油（炼制）50克、番茄酱50克、白砂糖60克、盐10克、味精2克、小葱10克、姜10克、花椒2克、香油1... 全文

翡翠鸡片[视频]
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金丝牛肉球
上浆牛柳150克、腐衣3张、洋葱、胡萝卜、美芹各20克、盐、味精适量。 全文

蟹粉响铃
豆腐衣2张、熟清水蟹粉50克、净黄鱼肉100克、鸡蛋1只、番茄沙司10克、生粉、盐、味精、胡椒粉各适量。 全文

虾仁扒海参
水发海参400克、虾仁100克、油菜心50克、胡萝卜100克、大葱50克、鸡汤250毫升、料酒15克、酱油20克、白糖1、5克、精盐5克、味精2、5克、湿淀粉20克、花生油250克（实耗30... 全文

奶汁焖白菜
白菜500克。火腿15克、虾米15克。牛奶100克、淀粉（玉米）15克、猪油（炼制）120克、味精2克、盐5克、香油2克、姜5克。 全文