XO酱瑶柱芥蓝[图]
芥蓝2棵、瑶柱（干贝）一小把。XO酱（干贝火腿丝）、姜丝、料酒、水淀粉、盐、糖少许。 全文

鸡火干丝[图]
豆腐干、熟鸡丝、熟金华火腿丝、豌豆尖、清鸡汤。料酒、盐。 全文

酒香草头[图]
草头500克左右、白酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精少许。 全文

八宝年糕丁[图解]
香菇、腿肉、豆腐干、年糕、冬笋、虾仁、熟花生米、青豆。白胡椒粉、盐、淀粉、花雕酒、甜面酱、辣椒酱、糖。 全文

清蒸大闸蟹5[图]
大闸蟹6只、绍兴花雕一瓶、蟹醋一碗。 全文

菜干烧肉[图]
广东白菜干、五花肉。生抽、老抽、番茄沙司、冰糖。 全文

酸甜蝴蝶片[图]
活杀黄鳝2条（去骨去头尾净重300克）、生抽1大匙、凉拌醋3大匙、白糖4大匙、料酒1大匙、干淀粉5大匙。 全文

油浸蘑菇2[图]
蟹味菇、袖珍菇、大葱段、姜片、桂皮、八角、茴香、丁香、辣椒粉、花椒粉。 全文

九层塔萝卜干炒蛋[图]
九层塔一小把、小甜头、鸡蛋2个。 全文

芋艿清汤鸭[图]
鲜鸭1只（1000克）、姜块（1块）、芋艿（500克）、绍酒（15克）、生火腿（25克）、精盐（5克）、净笋肉（25克）、味精（1克）、豆苗（6棵）、熟猪油（15克）、葱节（1个）。 全文

咸青鱼烧冬笋[图]
咸青鱼、冬笋、葱姜。料酒、生抽、白糖。 全文

油爆北极虾[图解]
加拿大野生北极虾、生抽酱油、蚝油、冰糖、黄酒、葱、姜。 全文