老烟火
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糕点/甜点菜谱
丹麦曲奇[图]
参考份量:12齿花嘴16块。无盐黄油65克、糖粉35克、细砂糖15克、盐1小撮、全蛋液25克、低粉100克(以上份量可根据自家需要调整)。
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葱香曲奇[图]
黄油70克、牛奶30克、低粉100克、糖粉25克、盐2克、葱5克。份量:20块。
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4个
巧克力曲奇[图]
黄油75克、鸡蛋20克、低筋面粉70克、可可粉15克、糖粉40克。份量:20块。
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牛肉汉堡[图]
牛肉碎半斤、生抽、耗油、黑胡椒、蒜泥、鸡蛋1个、面包糠适量。
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红糖核桃饼干[图]
红糖50G、黄油50G、低粉100G、核桃碎70G、鸡蛋1个(很小个)。
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花生酱饼干[图]
无盐黄油50克、糖40克、蛋白38克、花生酱60克、低筋面粉80克、小苏打粉约1克。
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78
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圣诞树桩蛋糕[图]
树桩蛋糕体:A盆:蛋白3个、细砂糖45g、白米醋5滴。B盆:蛋黄3个、细砂糖11g、牛奶45g、色拉油45g、低粉58g、玉米淀粉7g、无糖可可粉10g。奶油霜:安佳动物鲜奶油300g、细...
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黄桃派[图]
黄油60克、中粉90克、糖25克、牛奶25毫升、鸡蛋20克、黄桃罐头1瓶(这些原料能做一个六寸的派,我适量加了一些,又做了两个小的)。
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芒果慕斯蛋糕[图]
6寸心形活底硬模+6寸圆形慕斯圈或8寸慕斯圈一个加两层蛋糕片。如果是一层蛋糕片,适量多加1/3慕斯液。1、戚风蛋糕底(6寸心形和6寸圆形或8寸圆形):蛋白5个、柠檬汁少许...
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4个
蛋黄饼干[图]
参考分量:140个以上。蛋黄2个(约40克)、鸡蛋1个(约50克)、低筋面粉90克、细砂糖50克、泡打粉2克。
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树根蛋糕[图]
栗子戚风:蛋白2个、细砂糖40克、盐/柠檬汁各少许、蛋黄2个、细砂糖10克、色拉油30ml、栗子泥50克、清水20ml、低粉50克、栗子粉5克、香草精1/2小勺(直径11cm,高13cm的戚...
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榴莲芝士蛋糕[图]
参考分量:6寸圆蛋糕一个。奶油芝士(creamcheese)200克、全蛋25克、蛋黄1个、蛋白1个、细砂糖40克+15克、榴莲肉90克、低粉12克。海绵蛋糕底:鸡蛋2个、细砂糖20克(加入...
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