老烟火
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糕点/甜点菜谱
绿豆沙酿香芋[图解]
荔浦芋头400g、绿豆沙。
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情侣蛋糕[视频]
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蝴蝶酥[图解]
低筋粉220克、中筋粉30克、黄油40克、细砂糖适量、盐少许、水120克、黄油180克(裹入用)。
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双椒烘蛋[图解]
青、红甜椒各半个切碎、鸡蛋三个打成蛋液、淀粉两匙调成水淀粉。
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大米蛋糕
灿米粉、白糖、鸡蛋、添加剂等。
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栗子羊羹[图]
栗子250克、红小豆、白糖各1000克、冻粉40克。
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涟水鸡糕[图]
净鸡脯肉300克。猪肥膘50克、桂鱼肉50克、红樱桃5克、菜心25克、冬菇10克、蛋黄25克、蛋清25克。豌豆粉30克、葱姜汁15克、精盐8克、绍酒25克、味精2克。
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玛格丽特小饼干[图]
黄油100克、糖粉40克、低筋面粉100克、玉米淀粉100克、熟蛋黄2个。
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海绵蛋糕[视频]
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蜜枣银心[图]
红枣25枚、糯米粉100g。白糖、水淀粉各适量。
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芡实糕
搅糖25公斤、糕粉25公斤、芡实粉0、9公斤。
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水果塔[图]
消化饼干6片、草莓3颗、猕猴桃2个、蓝莓粒(酱)少许、牛奶320克、细砂糖65克、蛋2个、玉米粉20克、低筋面粉15克、奶油10克。
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