老烟火
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糕点/甜点菜谱
迷你天鵝泡芙[图]
泡芙麵糊適量、柳橙布丁餡適量。
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豆沙吐司卷[视频]
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曲奇[图]
半杯黄油、半杯牛奶、一杯糖、6勺可可粉、半勺盐、3杯燕麦、1勺香草精。
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水果花篮泡芙[图]
泡芙麵糊适量、咖啡布丁馅适量、哈密瓜(红肉)适量、香瓜适量。
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白玉冰皮糕
坯皮:糕粉200克、牛奶100克、糖100克、炼乳30克。馅心:莲蓉馅、咸蛋黄。
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岭南酥皮
中筋面粉500克、牛油或猪板油300克、白糖25克、鸡蛋1个、清水125克、食用黄色素少许。
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牛肉薯泥可乐饼[图]
马铃薯3个、牛绞肉200g、洋葱1/2个、奶油2大匙、盐适量、面粉1杯、蛋1个、面包粉1杯、油1锅。
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金粟棒棒鱼饼[图]
鱼胶3两、甜玉米适量(剁碎)、红萝卜8小根。
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俄罗斯稞麦面包
全麦粉200克、核桃300克、烤燕麦片50克、干性酵母20克、红糖120克、水分800克、食盐40克、奶油120克、高筋面粉1400克、改良剂6克、泡酒葡萄干300克。
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鲜奶泡夫
清水500克、黄油350克、低筋粉500克、鸡蛋1000克。
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蜜汁叉烧包[图]
外皮材料:低筋面粉、150公克、细砂糖、30公克、泡打粉、1又1/2小匙、水、180㏄、猪油、1又1/2小匙。内馅材料:叉烧片、150公克、叉烧酱、210公克。
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茄汁萝卜排[图]
萝卜300克、鸡蛋1个、盐1小匙、味精少许、白糖适量。
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