老烟火
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法国菜
香煎红酒黑椒牛排[图]
牛肉、西兰花、生菜、西红柿。
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金汤鱼髓笋
挪威三文鱼肉200克、罗汉笋400克、清水马蹄50克、香草1克。盐8克、糖3克、浓汤300克、鸡汁5克、生粉5克。
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鲜虾魔鬼蛋[图]
鸡蛋4个、鲜虾12只、芥末酱1/2小匙、沙拉酱2大匙、香菜2根、粗粒黑椒粉、盐、柠檬汁几滴。
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蜜柚鲜虾沙拉[图]
蜜柚、鲜虾、核桃仁、生菜。橄榄油、法式黄芥末、苹果醋、炼乳(也可用市售沙拉酱)。
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法兰鱼卷
鲻鱼200克。虾仁100克、鸡蛋50克、面包50克、荸荠10克、生菜(团叶)25克、甜菜根10克。大葱5克、姜5克、料酒10克、味精2克、鸡油10克、花生油100克、盐2克。
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面壳肠子
生猪肉蒜肠900克、鸡蛋1个、巴代面200克、芥末汁25克、生菜叶150克。
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咖哩起司法國麵包
豬絞肉、100公克、牛絞肉、100公克、洋蔥、1顆、咖哩粉、2大匙、蕃茄醬、2大匙、鹽、1小匙、胡椒粉、少許。
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柠汁粉丝沙拉
粉丝。鱿鱼、虾仁、青红椒、胡萝卜、生菜。盐、糖、沙拉油、柠檬汁、薄荷叶(鲜)、胡椒粉。
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法式奶油芦笋浓汤[图]
白芦笋450克、绿芦笋3、4棵(装饰用)、土豆2个、小洋葱1个、黄油25克、蔬菜高汤750毫升、液体奶油120毫升。细叶芹碎1汤匙、盐和胡椒粉适量(4人份)。
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法式牛油果鲜虾沙拉[图解]
牛油果1个、鲜虾仁50克、洋香菜(欧芹)少许、普罗旺斯草若干。蛋黄酱适量。
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铁扒明虾[视频]
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至尊猪扒套餐[图]
猪扒:猪里脊肉、面包糠、鸡蛋、面粉、淀粉、柠檬、黑胡椒粒、干罗勒叶、盐、玉米油。波朗沙拉:西红柿、猕猴桃、黄桃、沙拉菜、桑椹、蓝莓、BABY胡萝卜、橄榄油、黑胡椒...
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