黑胡椒鲷鱼[图]
冻鲷鱼一块、白蘑菇几朵、黑胡椒、盐、白葡萄酒少许。 全文

烟熏素烧鹅[图]
新鲜腐皮1包、香菇丝1/2杯、红萝卜丝一碗、熟笋丝1/2杯。酱油6大匙、糖2大匙、香油4大匙、甘草水。 全文

闪电泡芙[图]
泡芙酥皮chouxPastry、法式克林姆酱CrèmePâtissière、巧克力糖浆ChocolateGlaze（20-24份）。 全文

黑胡椒煎牛排[图]
牛排、黄油、蜂蜜、盐、红酒、黑胡椒粉、迷迭香、柠檬、芦笋。 全文

桔香法式吐司[图]
土司2片。桔子果酱2大匙、牛奶50cc、桔子汁50cc、柳橙汁1大匙、奶油2大匙。 全文

法式烩鱼汤[图]
绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕等。 全文

鹅肝酱煎鲜贝
法国鹅肝酱3片、鲜干贝6粒、芦笋6支、洋葱100克、红萝卜30克、洋葱20克、切片加盐炒热、绞成泥酱。盐、糖、太白粉。 全文

吞拿鹅肝批[图]
鹅肝胚、吞拿鱼、起酥、烤鸭。 全文

法式皇家鹅肝[图]
上好肥鹅肝650克、香芋250克、牛奶500克。白兰地80克、混合香草10克、奶油、柠檬、鸡蛋、橄榄油、黄油、芥末各适量。 全文

法式海鲜浓汤[图]
鲜虾4只、带子4个、鱿鱼筒2个（小型）、墨斗鱼1个、洋葱1/4个、大蒜2瓣、西红柿1/2个、龙利鱼80克、胡萝卜半根、莳萝1根。白葡萄酒50ml、橄榄油1汤匙（15ml）、藏红花0、2... 全文

面粉版马卡龙[图]
低筋面粉35克、纯糖粉40克、蛋白30克、细砂糖30克。 全文

烤三文鱼土豆酪[图]
黄油、洋葱、面粉、牛奶、盐、胡椒、三文鱼、土豆、西兰花、拉丝奶酪。 全文