奶油烘饼[图]
面团：法国面包粉400克、即发干酵母8克、细砂糖40克、盐6克、奶粉12克、水220克、黄油32克。裹入油：片状黄油240克。馅料：细砂糖适量。 全文

法式鱼卷
净鱼肉1250克、葱头250克、芹菜15O克、鸡蛋100克、盐15克黄油100克、胡擞粉少许、白兰地酒25克。 全文

葡萄干炖鹌鹑[图]
鹌鹑6只（请按人数增减）、葡萄干100克、洋葱1个、清汤块（或鸡汤块）1粒、威士忌40毫升、月桂叶5片、百里香2小棵、龙蒿少许、胡椒粉适量、橄榄油1汤匙（三人份，准备时间1... 全文

玉米浓汤[图]
鲜玉米粒350克、洋葱半个（小个）、面粉约15克。色拉油少许、盐3克、白糖5克、黄油15克、淡奶油2汤匙、清水500ML。 全文

沙律牛油三文鱼
三文鱼5件、牛油、沙律油各2/3汤匙、盐1/4茶匙、胡椒粉适量、番茄1个（切半月形）。菇酒汁料：白葡萄酒3/4杯、牛油1汤匙、洋葱（小）1个、蘑菇1/2罐、金菇约100克、上汤1/... 全文

苏姗油煎饼
面粉400克、鸡蛋3个、牛奶500克、黄油100克、猪油200克、砂糖100克、食盐少许、桔子1只、红葡萄酒50克、白兰地酒50克。 全文

洞房喜汤
葱头1个、鹅油（或鸡油）30克、鸡块150克、牛肉块150克、胡萝卜2根、西红柿4个、小面包皮8块、细面条50克。精盐、胡椒粉各适量。 全文

嫩牛肉土豆松
牛柳100克、土豆松200克、青红椒各25克、姜末5克、蒜茸15克、香菜10克、精盐、胡椒粉、花雕酒、味精、湿淀粉、色拉油各适量。 全文

蟹黄活虾
罐头蟹肉100克、蛋黄沙司l00克、熟鸡蛋2个、小河虾250克、葱头末15克、姜末15克。精盐、味精、花椒油、白醋。 全文

橙香虾味卷[图]
虾泥250克、面包10片、面包糠、鸡蛋、橙汁。 全文

红烩肉杂拌
熟杂拌肉（泥肠、火腿、猪肉）600克、葱头250克、胡萝卜100克、芹菜100克、面粉15克、生菜油250克、大蒜末。 全文

水牛城鸡翼
鸡翼16只、香草少许、[腌料]：辣椒粉5克、指天椒碎2只、盐、鸡粉、糖各少许。汁料：牛油1汤匙、辣椒粉5克。蘸汁：卡夫忌廉芝士汁20克、淡奶少许、盐、黑椒醉各少许。 全文