老烟火
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东北菜
酸菜猪肉炖粉条[图]
东北大拉皮75克、五花肉100克、东北酸白菜100克、姜4-5片。油60克、老抽1小勺、料酒1小勺、盐1勺半、鸡精、胡椒粉适量。
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炒黄瓜酱[图]
瘦猪肉、嫩黄瓜、豆瓣酱(其实最好用黄酱,可惜我家没有了,只有一袋豆瓣酱)。葱姜、油、料酒,精盐、少许香油。
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牛肉炖柿子[图]
牛肉1000克(牛腩和牛肋条都可以)、西红柿800克、大葱一棵或小葱一小把、生姜拇指大一块、八角2个、桂皮3厘米长一段、酱油一汤勺、料酒一小勺、盐适量、香菜2-3根。
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金香大蒜[图]
大蒜400克、咸鸭蛋黄4个。
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香辣牛肉[图]
牛肉半斤、香菜2两。小干辣椒8只、盐、食用油、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。
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糖醋黄花鱼[图]
大黄花鱼两条、半匙盐、少许料酒、葱丝、姜丝、少许油、半匙盐、半匙鸡精、半匙糖、少许酱油、白醋、胡椒粉、蒜末。
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酸菜粉[图]
西红柿、西芹、胡萝卜、小包菜婴、虾仁、鳗鱼丸、新鲜酸菜、米粉。
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肉段烧茄子[图]
茄子两根、尖椒两个、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、花椒粉、半碗淀粉。味汁:酱油、醋、料酒、糖、盐、水淀粉。
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猪头肉[图]
猪头半个、葱叶、姜片、盐、酱油、酱扒炖调料。
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猪肉粉条[图]
五花肉、粉条、肉汤、辣椒、葱姜蒜、冰糖、盐、老抽。
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大烩菜[图]
猪五花肉、豆腐、海带、白菜。花生油、花椒、姜片、葱、大料、酱油、盐、鲜汤、味精、香油。
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汆白肉[图]
猪五花肉、血肠、酸菜、粉条(我没放)。八角、花椒、姜片、桂皮、葱段、盐、凉水、味精。
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