老烟火
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东北菜
酸菜粉[图]
西红柿、西芹、胡萝卜、小包菜婴、虾仁、鳗鱼丸、新鲜酸菜、米粉。
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肉段烧茄子[图]
茄子两根、尖椒两个、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、花椒粉、半碗淀粉。味汁:酱油、醋、料酒、糖、盐、水淀粉。
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猪头肉[图]
猪头半个、葱叶、姜片、盐、酱油、酱扒炖调料。
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猪肉粉条[图]
五花肉、粉条、肉汤、辣椒、葱姜蒜、冰糖、盐、老抽。
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大烩菜[图]
猪五花肉、豆腐、海带、白菜。花生油、花椒、姜片、葱、大料、酱油、盐、鲜汤、味精、香油。
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汆白肉[图]
猪五花肉、血肠、酸菜、粉条(我没放)。八角、花椒、姜片、桂皮、葱段、盐、凉水、味精。
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酸菜炖鲶鱼[图]
酸菜300克、鲶鱼400克、精盐、味精、八角、胡椒粉、葱、姜段、香油、鲜汤各适量、绍酒20克、猪油25克。
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蒜茄子[图]
茄子500克、大蒜2头、香菜1小把(不喜欢的可以不放)、盐适量。
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鸡蛋焖子[图]
海天黄豆酱(最好用东北大酱,也可以用自己喜欢的大酱)1大勺、鸡蛋4个、肉馅30-50克、青尖椒2个(大的一个就可以)、五香粉或者十三香少许、色拉油15克。
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熏干豆腐卷[图]
干豆腐半张、猪肉馅200克、鸡肉馅50克、葱、姜各适量。花椒粉1/2小匙、生抽2大匙、盐1小匙、老抽1小匙、干淀粉2小匙、清水适量、白糖适量。
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鲜蘑菇炖豆腐[图]
豆腐250克、鲜蘑菇100克。盐、清汤、酱油、味精、料酒、香油各适量。
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芹菜粉[图]
芹菜300克、干粉条100克、瘦肉50克、葱花适量、生姜少许、大蒜3瓣、酱油少许、淀粉少许、料酒少许、盐适量、花椒粉少许、食用油适量。
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